牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)

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牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图1

难度：切墩(初级)

主料
牛肉 菜花
黄、红椒 葱、姜、蒜
料酒 盐、糖
黑胡椒粉 十三香、花椒粉
酱油、蚝油 麻油、鸡精

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图2

1. 切好菜花、红黄椒、冬菇，焯水过凉水，看颜色多漂亮。

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图3

2. 牛肉放酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、十三香、嫩肉粉、鸡精、盐、麻油、花生油、姜丝、葱段腌制，腌制多久都没问题，腌制得越久越入味，加少少橙汁腌，保持肉质鲜味，放冰箱腌天气太热。嘻嘻…一定要按这样的方法腌制喔，保证炒出来的味道会令你意想不到喔!

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图4

3. 爆香姜片，蒜片，冬菇

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图5

4. 炒下菜花，黄红椒，加少许白米酒炒，这炒出来的菜花香、绿，炒30-40秒出碟。

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图6

5. 爆香姜、蒜、干葱粒

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图7

6. 一定要大火炒至1-2秒(接下图)只是爆香牛肉。

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图8

7. 然后下菜花，勾芡收汁，出锅。

牛肉炒菜花的家常做法大全图解(牛肉炒菜花家常做法)图9

8. 上碟啦！色香味俱全。。。

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