导读：在寒冷的冬天，我们吃得最多的蔬菜就是大白菜，因为此时的大白菜不仅吃着格外的香甜，而且它还是最便宜的蔬菜。而买回来的大白菜，它不仅可以炒食、生食，而且还能盐腌、酱渍，所以不少家庭，在冬天都会买上几十斤甚至上百斤的大白菜保存着。
而我们在买大白菜时，细心的人就会发现，有一些大白菜只是叶片上有一点点黑点，所以它会比没有黑点的便宜一半，此时不少人就会心动，买上几十斤，这样就可以节约不少钱。而这种长了黑点的大白菜到底能不能吃呢？此时我们就要知道是什么原因导致大白菜叶片长黑点的。比如我今天给大家介绍的这2种情况，都是变质或药物导致大白菜长黑点的！而还有3种情况，是因为管理不当导致大白菜长黑点的，这种大白菜只要将黑点去掉就可以放心食用。接下来胡师傅就具体给大家讲解大白菜长黑点的原因，如果您看完后，还有不懂的，请评论，我会第一时间回复您。
【不能吃的2种情况】
第一种：甲醛大白菜
很多菜贩子为了将大白菜运输到更远的地方，他们为了防止大白菜在运输的过程中受热腐败，就会喷少许的甲醛，从而保证大白菜的卖相。而甲醛是一种具有腐蚀性的物质，如果甲醛喷得过多，大白菜表面就会出现大量的黑点，所以我们在买大白菜时，如果发现大白菜闻着有很重的刺激性气味，而且还有黑点，这种大白菜再便宜也不要买。
第二种：长时间没有卖出的大白菜
如果大白菜去掉外面的叶子后，2-3天还是没有卖出去，大白菜表面就会开始慢慢地出现黑点，这种长时间裸露在室外的大白菜，水分和营养已经流失了一大半，这种大白菜不管怎么做，口感都会差很多，所以看到大白菜变焉，而且有黑点，这种再便宜也不要买。
【可以吃的3种情况】
第一种：氮肥过多导致长黑点
有很多菜农，为了使大白菜营养更充足，就会施大量的氮肥，而氮肥过多，也会导致大白菜在生长出现叶片变黑，而施肥过多的大白菜是可以吃的，只需要将有黑点的叶片去除掉即可。
第二种：浇水过多导致长黑点
大白菜在生长时，除非是特别干旱的天气，否则大白菜在生长时是不需要另外浇水的，而大白菜浇水过多，也会导致叶片破损或长黑点。而浇水过多的大白菜，只要大白菜的芯没有腐败，也是可以吃的。
第三种：被虫咬导致长黑点
也有少许菜农在种植大白菜时，多多少少有一些大白菜没有喷到农药，而这些没有喷农药的大白菜被虫咬后，在后续的生长中，叶片也会出现少许的黑点，而这种黑点大白菜也是可以放心食用。
大家以后买大白菜时，一定要认真地挑选，如果遇到“甲醛大白菜和长时间没有卖出去的大白菜”，一定不要买，也建议大家不要吃，因为这种大白菜不仅口感差，而且长期吃对身体不好。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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