打鸡蛋时，蛋清中带黑点的鸡蛋能否食用，网友众说纷纭，要炸锅！
鸡蛋是民生必需品，是很重要的一种食物，去超市购买鸡蛋时，你会发现鸡蛋往往都会摆在商场的犄角旮旯里，放在最不起眼的位置，因为在你需要它的时候，你会去咨询，会去找它。对于家庭菜谱来说，鸡蛋是每个家庭必备的美食食材，无论你是腰缠万贯还是一贫如洗，多多少少都会有的，因为鲜鸡蛋所含的营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。不光营养价值高，而且受益人群广泛，老少皆宜，更是婴儿、孕妇、产妇、病人的理想食物。
鸡蛋的食用方法多种多样，最为营养的吃法就是煮了，因为在煮的过程中，不会改变鸡蛋的任何结构，不会让鸡蛋流失任何营养成分，因为有蛋壳在包裹着。当然也不会因为添加任何调味料来影响它的营养。其次就是蒸和炒了。
鸡蛋不管是蒸还是炒，首先是要打鸡蛋壳，露出蛋清和蛋黄，但是在打鸡蛋时，蛋清中带黑点的鸡蛋能否食用，这个问题网友众说纷纭，要炸锅。带黑点的鸡蛋到底能不能吃，我们首先要了解鸡蛋是怎么来的？那些黑点是什么？
鸡蛋从无到有大约需要24个小时，蛋清主要卵细胞在输卵管中，吸收水分形成的蛋白，而那些黑点都是在蛋清中，说明黑点是鸡的输卵管破裂留下的表皮，或者是血痕。整只鸡我们都可以吃，何况是表皮和鸡血呢！所以说带黑点的鸡蛋是能吃的。
鸡蛋的营养价值很高，但是挑选鸡蛋也得讲究方式方法：第一：用手轻摇，拿起鸡蛋轻轻的摇晃，听到水声说明鸡蛋已坏，反之为新鲜鸡蛋。第二：观察外观，蛋壳破裂有砂点的鸡蛋不新鲜。第三：用水泡，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了，不建议用这种方法，因为过水的鸡蛋不易储存。
光盘贴士：鸡蛋这种食材说它是万能食材也不为过，因为鸡蛋几乎可以和任何食材搭配，如尖椒炒鸡蛋，西红柿鸡蛋等等。只要你想搭配你就可以鸡蛋和它们炒在一起。
很多人在食用鸡蛋方法上有误区，比如生鸡蛋营养比熟鸡蛋高，吃毛鸡蛋大补，其实毛鸡蛋就是“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，实际上，毛蛋营养价值并不高。而且，常含有很多细菌，非常不卫生。
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