白酒保存封蜡步骤个人心得分享

相信很多人看到后面会说这个酒，没保存的价值或者那个没有封存的意义。因为这些是敝人日常口粮，很多时候自个儿高兴就好。也许我们不是很看重这酒本身，但是时间一定会赋予它更多意义。比如自古就有“女儿红”或“状元红”等说法，那时那景，也许这酒名本身比酒更有意义了。一瓶好酒最好的归宿也许就是在一个特别的日子，可以很高兴地和朋友、家人分享。沁入脾胃，开怀畅饮，笑谈人生。

此篇本该在元旦和大家分享的，但是那是拆解各类酒瓶盖时，手上切了个大口子，一月余才好，所以搁置至今，这两天赶忙拍片和整理了一番。再不做，天气就又暖和了。为什么提到天气，后面会一个原因。

手头的瓶盖封装类型大致是这样两类

手边的酒瓶盖大致分两类，低端的铝盖+内垫圈。中高端的塑料盖+塑料瓶口套。瓶口套的方案大多是双层双料的设计。

拆解发现，现代工业发展下，有瓶口套的瓶盖可能设备压套上去的。密封程度主要取决于材料塑性和套口相对瓶身的压力。因为方案不同于传统的螺纹盖设计，所以我们通常无法将盖子拧得更紧。

2013年结婚时买的天之蓝

上周末开了盖

喝完过秤，喝掉454克，相对而言，应该没跑什么酒。还是靠谱的。所以这类包装的酒，到家过秤，两年复核。十年问题不大。但时间久了，塑料可能脆化。

而铝盖＋垫圈的方案我们可以自行稍加拧紧。但也只是稍加拧紧。用力过猛，是可能滑牙的。而且就玻汾和红星而言，出厂时，并没有拧特别紧。主要可能还是因为垫圈发泡材料本身有一定弹性。

同样方案的高粱酒，瓶盖却感觉稳固很多。当然价格也差不少。

然后因为这个垫圈的材料，咨询了泸州老窖，汾酒，洋河和红星等厂家（他们低端都会用这样的类似方案）。客服都是说不清楚或解释肯定是安全的。只有红星的小哥客服去咨询了生产和使用部门，回电答复是PE材料的。为什么这么麻烦去咨询这些？主要还是确定材料本身的性能，是否适合我将采取的封存方案。

而塑料盖的大致是PP材料的。材料性能大家可能自行百度。都是比较安全的包装材料的。蜂蜡的熔点在70度左右，这个温度下相对这些材料都还算安全。

不管铝盖还是双料套口的盖子，主要是要封住盖口和套口两个地方。而蜂蜡的方案主要适合盖小，脖子长的瓶身设计的酒。

茅台王子类似的大盖，没脖子的，就相对不适合封蜡了。

习酒金典这样，有点脖子的，即使不能蜂蜡，寻找其他的封存办法，相对也更好找一些。

酒友们大多选用的材料有保鲜膜，生料带，蜂蜡，透明胶带等。生料带本身多用于螺纹密封，本身的气密效果和自粘效果可能一般。个人觉得封酒主要还是封气，所以我没有采用。但是作为绝热保护的话，我觉得还是不错的。因此我采用了保鲜膜（隔绝气密），电工胶带（定型加固），蜂蜡（密封固定）三种材料结合的方案。

保鲜膜低于套口5毫米左右

保鲜膜低于套口五毫米左右，太多了封蜡麻烦（封蜡要低于保鲜膜），下面多了，可以用刀转一下，拿掉。手上尽量干净些，不然影响保鲜膜的自粘效果。

首先永保鲜膜，先松后紧缠绕3-4圈。不要买PVC的保鲜膜，最好买适用微波炉的。

然后保鲜膜顶部可能会有翘起。会影响封蜡效果和外观。

我用3M无铅电工胶带进行加固两圈。电工胶带耐热性和拉伸性好，内层有保鲜膜隔绝。所以没有特别去研究附加不良作用。缠绕时适当力度缠紧（比缠保鲜膜更大力度）。

此时好像已经成了一大半了，其实不然。之前做的这些，主要是为了隔绝蜂蜡。本身的密封效果可能并不可靠。下面就是封蜡。

用的大罐的啤酒罐子，高度尽量留高些。因为有些盖子太长了。

蜂蜡切条加热

蜂蜡熔点不高，很快融化。蜡不要太多，不然酒瓶下去，蜂蜡会漫出来。

手指蘸蜡一次的样子

蘸蜡上三次的样子

剥掉蜡时的手指，只是有些红。

为什么蘸蜡三次，第一次是想试一下蜂蜡熔点是不是真的70度，会不会很烫。但是薄薄一层很难清理掉，就多蘸了几次。凝固后一剥就下来了。蘸蜡时间很短，大家还是不要尝试了。

蘸蜡一次的样子，不太看的出来。

蘸完一次放一边冷却。蘸下一瓶。通常我六~八瓶轮流蘸蜡。蘸蜡一秒左右，稍加旋转。为什么说再不做天就暖和了。原因一是冷却快，二是尽量保证瓶盖材料和封装材料在安全温度下。然后轮流4~5次。就能获得理想的厚度。

这时蘸蜡五次时的样子。

因为蜡的温度越来越低，蘸的蜡也会越来越厚。中途如果有些小孔，后面都会盖住。蘸蜡最好一次比一次深些。叠加收边密封效果更好。

这是全部封完的样子

让完全冷却后，还是需要过磅并记录。

标签写上封存时间和重量

标签注明时间和重量，甚至生产日期。

这是去年初封的口粮，大家见笑了。

去年初封的口粮，大家见笑了。当时没电子秤，没有记录。便利贴上的1314克是年中称的，到现在也大半年了。

重复一下，封蜡方案更适合铝盖，小盖头，脖子长的瓶身设计。全塑料的包装方案当然也可以，大家可能多缠些生料带进行隔热防护。我也在考虑更好的封存方案。

大家见笑了，低端口粮还折腾半天。主要自己也是尝试一下，自己图个乐。头曲封个十年也未必会有特曲的感受。所以存酒这事本身主要在于自己乐呵乐呵。而且现在的成品酒本身都是基于年份酒的口感香调勾兑过的，保存的时间长了，是不是都会比新酒好喝，觉得还是未知的。比较酒的陈化是个复杂的化学反应。但是我还是觉得时间还是会赋予它更多的意义。

最后还是把千山大佬的话分享给广大值友，理性撸酒，口粮及刚需为先，本地硬货为主。然后就是不记得是哪位值友的名言“少喝酒，喝好酒，喝长久~”。

祝大家新年快乐~新年好价撸好货、工作顺利、万事如意！