一提起工业二区的衢州农家菜馆，浦江的老饕们就有话说了。这家被许多吃货认证为浦江城里最好吃的衢州菜馆，每天都有很多食客慕名前往。
衢州农家菜馆，店内主打的自然也是衢州菜。开店十几年，老板是个正宗衢州人。（这里不得不说一下这位老板，两条眉毛异常浓黑，很有辨识度。）
店里没有菜单，食客们在对着新鲜的食材直接点菜。提醒想去尝鲜的朋友一定要早哦~生意实在太好啦！下午2点钟店内都坐着3桌，前面还有忙着点菜的人。
农家小炒肉，其实也就是青辣椒炒肉。主要食材是五花肉和青椒，配上大葱红椒，烹饪工艺自然是炒。大家都知道，衢州菜在浙菜系里是偏辣的。因此这盘小炒肉不同于咱们浦江佬自家做的那般，放点酱油调味即可。
衢州的酱料可是了不得，爆香味辣，这才铸就这盘不起眼的小炒肉诱人非常，令人食欲大增。别看图片上感觉肥肉偏多，这完全就是障眼法。肥瘦相间，肥的部位还被仔细煸炒过。在这里也是点击率非常高的一道菜，深受新老客的喜爱。
糖醋排骨，不知道究竟起源于何时何地。有人说糖醋排骨是宋朝时的一位厨娘创造的。吃货们也不必在意这些细节，最重要的是好吃就行！
沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有糖醋排骨这个菜。糖醋排骨既能在家庭餐桌上见到，也时常能在酒席上露脸。可见，这是一道很上得了台面的家常菜了。
看卖相，这里的糖醋排骨和咱浦江佬家里的并无二异。但一尝味道，其实……也差不多。只不过小编自家里的醋酸味和甜味更加明显，而衢州农家菜馆里的糖醋排骨味道反而偏淡，说实话挺意外的（不过还是很下饭）。
我原以为这道菜的味道肯定是能够出彩的，但可能咱浦江人自己的做法已经很优秀了，所以如果在两道菜里推荐一道，我会毫不犹豫得推荐小炒肉！
毛血旺，是店家推荐的。因为点菜的阿姨说了一句：“现在稍微空些，可以点这个菜。”不然普通时间段，这道菜是来不及做的，简而言之就是平常这道菜的上桌率很高。
看似是粗狂的“大杂烩”，其实繁多的食材都各有不同的属性。所以在汤料中对各种食材的进度安排工作，其实并没有想象那样简单。食材入味，血旺要嫩滑咸鲜、肚丝豆芽则要鲜嫩柔舌…
不过很可惜，同行的妹子不喜吃辣，所以就让厨师做成了微辣。而对于重口味的小编来说，微辣真的不过瘾。
或许很多人喜欢在毛血旺里吃肉片，那我要提醒你一句，他家的毛血旺里是没有肉片的，但料却是足的。
“娃娃菜？为什么我印象中的娃娃菜不长这样，娃娃菜不是小的白菜吗？”仔细一看好像这个菜是用来腌榨菜的。点了一盘，很新鲜，第一口吃去有稍稍的苦味，但是越吃越好吃，越吃越有味道,，吃到后面反而有点微甜。
后来有人告诉我，这东西学名儿菜，有些地儿叫娃娃菜，重庆话叫多头菜。营养丰富，品质细嫩，味道鲜美。据说炒五花肉会很好吃，哪天买几个回家试试~
此外，他家的青菜豆腐皮还有炒藕片、炒花菜等几个时蔬都试了下。
最爱简单青菜豆腐皮，因为他家选的不是那种小青菜，小青菜比较适合用来下锅和面吃，但是老青菜只要足够新鲜，就是根部这里足够水润多汁，绝对比小青菜更有味道。
再加上炒得手法好，这味道自然不在话下。也许是为了迎合浦江人的口味，炒时蔬几道菜偏家常了些，不能完全体现衢州菜的特色。还有就是不要等着店家帮你上饭，人家的饭桶就在柜台前，自助即可。
所以建议第一次去的小伙伴还是多点点“大菜”，就是肉菜。（再敲黑板，小炒肉一定要点啊）
最近一次去的时候我记得是消费了145元，其中还包括了毛血旺一个准大菜。6个人，平均下来一个人近25元，他家反正人越多越划算。菜分量还足的，建议第一次去的时候可以多约几个朋友。
写了这么多，感觉自己口水都流来流来了，不过这个点人家准时关门了，要不明天约一波？
以上内容为「趣食小分队」探店栏目，欢迎推荐，联系18857905728（微信同号）。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com