#头条创作挑战赛#“蒸”是一种简单的烹饪方式，无需过多的佐料就能做出美味的佳肴，是当代人追求健康饮食的一种烹饪手法。很多年轻人不喜欢厨房里的油烟，拒绝走进厨房；繁琐的炒、煎、炸让很多人而对做菜望而却步。“蒸”既解决了油烟问题，又让做菜变得简单化却不失美味。
挑选电蒸锅需要注意些什么？
1、电蒸锅分一体式和分体式两种结构。
一体式电蒸锅是指锅体和加热部件是连在一起的，密封性能好些但清洗时整机容易进水，不好打理。
分体式电蒸锅是指锅体和加热部件是分开的，能自由拆卸，可分别取出清洗比较方便快捷。使用时也可自由搭配，节省时间和空间。
2、电蒸锅的材质主要有透明塑料材质（耐高温PP材质）和不锈钢材质（304不锈钢材质）两种。
透明的塑料材质深受年轻人的喜欢，不仅颜值高，还能随时随地查看蒸锅里食材的变化，让烹饪情况一目了然。
不锈钢材质的电蒸锅通常都是食品级304不锈钢。价格有些贵，颜值比较憨厚，给人一种笨重感，比较耐用。观察食材成熟过程不如透明塑料材质的方便。但有些消费者担心食品安全问题，可以选择不锈钢材质的。
3、电蒸锅的主要功能有哪些？
电蒸锅的优势在于它的自动化和安全性。电蒸锅必须要具备防干烧保护功能；有些电蒸锅的水箱是独立的，可视的独立水箱可以让烹饪过程中加水变得简单；电蒸锅还有定时、预约、保温功能，精准的时间控制让食材的口感能够达到最佳；有些电蒸锅还能做煮锅，天冷的时候在家吃个火锅也是不错的，做到了一锅多用。
电蒸锅的一些小细节。
电蒸锅选择时最少要有两层蒸笼，一层蒸饭，一层蒸菜，一次搞定一顿饭，也可以满足不同消费者的口味。电蒸锅的防烫提手可以让您轻松的提起蒸笼，避免烫伤。蒸盘最好选择不锈钢材质的，有些塑料材质的蒸盘加热会变软。很多商家的电蒸锅的锅盖都是采用的防滴漏设计和拥有独立积汁盘，能够分离汤汁和水蒸气，让食材能更大程度地保留原汁原味。
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