现在临期食品在各大商场，超市里面都会看到降价销售，都有它们的身影。
临期食品也就是距离保质期还有几个月到几天食品，这些食品比正常保质期的同类食品价格低了不少，现在人们都注重食品安全，吃的，也就对保质期有了很高的要求。
- 过期真这么可怕吗，一瓶牛奶在过期前一天，0点之前和0点之后喝，会有什么影响？
保质期，保什么？
食品过期“能不能吃”，对人体有没有危害。
从这个角度看，我们就能知道，什么食品过期我们坚决不能吃的。比如鲜奶，罐头，燕麦，肉类等食品。
保质期短的食品，如鲜奶，鲜肉，面包等食品，它们的储存方法也就比较严格，需要采用冷藏保鲜的方式储存运输，也就意味着它们更容易滋生细菌，如果不及时吃完，口味营养会大大折扣，安全也没有保障。
有些食品过了保质期，就变味了，口感风味就没那么好了。保质期不仅仅保的是安全，还有口感，所以商家会对食品做一个保质期，在日期内，口感风味都能达标。
咱们一般来说的保质期，包含好几层意思，对于那些保质期长的食品，也就是最佳口味期比较合适，对于这类食品，“过期一天”的情况，也是可以吃的，但口味肯定是大大折扣的。
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