芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。推荐啊！
芦笋菜椒虾仁
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原料：
虾适量、芦笋适量、黄灯笼椒适量、红灯笼椒适量、姜片适量、油适量。
做法步骤：
1. 配菜焯水。
2. 捞出沥干。
3. 热油放入姜片。
4. 虾仁提前用少许料酒和淀粉腌制抓拌均匀，放入虾仁。
5. 翻炒2分钟放入准备好的配菜，加入适量盐调味。
6. 可以出锅了。
蒜末芦笋
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原料：
芦笋8根、大蒜2粒、小米椒半只、盐适量、糖适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 芦笋8根切去老根。老根削去有纤维皮也可以吃。
2. 锅中水开加一小勺盐，几滴食用油。芦笋放入锅中焯水一分钟，迅速捞入冷水(或冰水)中过凉。过凉水会保持芦笋脆嫩。
3. 将过凉的芦笋码入盘中。
4. 炒锅中烧热油炸香3、5粒花椒
5. 大蒜两粒切末，小米椒适量，将热油炝入蒜末中。
6. 加入适量的盐，糖，生抽拌匀。
7. 刚拌好的料汁淋在芦笋上。
8. 清爽好吃的蒜末芦笋就做好了。
牛排芦笋
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原料：
牛排适量、芦笋适量、黄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法步骤：
1. 准备好新鲜的芦笋。
2. 切掉老的根部，洗净。
3. 锅中放水烧开，放入盐，放入芦笋焯烫。
4. 捞出放入盘中。
5. 锅中放入黄油，放入牛排煎制，放入芦笋一起煎制。
6. 煎至两面金黄。
7. 盛盘出锅，撒上黑胡椒粉。
8. 开动吧
芦笋辣椒炒鸡蛋
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原料：
芦笋适量、辣椒适量、柴鸡蛋3个、蒜2粒、花椒几粒、玉米油适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 红椒，芦笋。
2. 柴鸡蛋3个打散，切点小葱进去。
3. 锅里适量油烧热，鸡蛋液倒入。
4. 铲散盛出。
5. 芦笋焯一下水捞出。
6. 锅里留底油，蒜，花椒炒香。
7. 芦笋和红椒倒入，翻炒几下。
8. 适量盐，生抽调味。
9. 翻炒两下。
10. 炒好的鸡蛋倒入。
11. 翻炒均匀关火盛出。
12. 成品。
橄榄油炒芦笋
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原料：
芦笋适量、蒜蓉适量、花椒几粒、辣椒半个、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
1. 芦笋洗净，切去老硬部分。
2. 切斜段。
3. 适水烧开，芦笋焯至变绿捞出。
4. 锅里适量橄榄油烧热，蒜，花椒，辣椒炒出香味儿。
5. 焯过水的芦笋倒入。
6. 适量盐，鸡精调味。
7. 翻炒几下，关火盛出。
8. 成品。
鸡胸肉芦笋土司沙拉
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原料：
全麦土司2片、鸡胸肉70g、芦笋70g、樱桃萝卜3个、小番茄2个、黑芝麻盐小许。
做法步骤：
1. 芦笋洗净，切段。
2. 锅烧水。
3. 水冒小泡把芦笋放进来焯水，笋尖先不放。
4. 就下笋尖。
5. 芦笋变色即可，放笋尖，断生捞出。
6. 土司直接放烧热的平底锅里，烙热。
7. 两面上色即可。
8. 切小块。
9. 取煮熟的鸡胸肉。
10. 放烙土司的锅里1，不放油炒热即可。
11. 洗净的配菜。
12. 改刀。
13. 所有食材放一起。
14. 放芝麻盐，不减肥的可以放沙拉酱。
15. 拌匀装盘。
小窍门：
煮了一个鸡胸，可以出几个成品菜哦。
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