蛏子这样做太香了，鲜嫩下饭，饭店都吃不到，做法简单又解馋。
哈喽，大家好我是风雨彩虹，俺个人的爱好是做美食和下厨房。昨天朋友来做客，给带来点蛏子，今天就和大家分享一下蛏子的做法。蛏子的做法很多，可以用鸡蛋做蛋炒蛏子、韭菜炒蛏子、蒜蓉粉丝蛏子，哪种做法都非常不错啊。我们今天就和大家分享蒜蓉粉丝蛏子，现在我们就可以准备开始了。
制作材料：
蛏子500克、粉丝一半捆、大蒜2头、干辣椒2个、生抽5毫升、蚝油3毫升、老抽2毫升、料酒5毫升、盐2克、糖3克、鸡精2克、香菜1根、油适量。
操作步骤：
1、我今天的是不带壳的蛏子肉，首先把蛏子内脏器官清理干净。再用清水冲洗干净，放料酒泡几分钟，去除腥味。沥干水分备用。
2、准备一些调味品，大蒜去皮，切成蒜末分两份装。干辣椒切碎备用。
3、粉丝用温水泡5分钟左右，泡软即可备用，不要泡大了，一会还要蒸。
4、锅烧热放油，放入蒜末、姜末炒出香味。倒入另一个装蒜末 辣椒的碗里，把蒜末和辣椒炸出香味。再加入生抽、蚝油、调味，老抽调色，糖提鲜、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀即可。
5、准备一个盘子，把泡好的粉丝分出一大部分摆放在盘子里。然后摆放蛏子肉，上面再来一层粉丝，最后放入调好的料汁。
6、锅中放水烧开，帘子上放上盘子上锅蒸10分钟左右。时间到在上面撒点葱花 或者是香菜都可以。我们的蛏子蒜蓉粉丝就做好了，现在开始享用美食了。
蒜蓉粉丝蛏子小贴士：
1、亲们要注意，首先我们需要把蛏子内脏去除干净，放料酒去腥。
2、然后，粉丝用温水泡5分钟左右，泡软即可，别泡太熟了。
3、蒜末炒出香味，趁热倒在另一个碗里，把辣椒和蒜末炸出香味。
好了各位朋友们今天的美食就做到这里了，谢谢各位亲们的支持和鼓励谢谢大家了。祝福所有的亲们身体健康，万事如意，天天快乐，吃啥都香。另外原创不易，老太太我是自己学着编辑制作的视频和文字的，还有自己拍的图片，所以恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧，给个鼓励，拜谢了。老太太我69岁了，做个自媒体真是不容易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，感谢。
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