本期专家
陈莉 东北师范大学教授，博士生导师，主要从事生物可降解高分子材料的合成改性及应用。
情景一：夏季炎热，张大娘总是喜欢用空矿泉水瓶装一些饮用水冻在冰箱里，喝完后再循环使用这些矿泉水瓶。张大娘说，矿泉水瓶不占空间、不怕摔、不漏水，既方便又划算。她还将这个办法推荐给身边的邻居们，大家都纷纷效仿。
求证：长期循环使用塑料瓶子对身体有害吗？
陈莉：塑料是一类重要的高分子通用材料，在日常生活中被广泛使用。塑料在制备加工的过程中，通常会加入邻苯二甲酸酯类增塑剂，又称塑化剂。在塑料加工过程中，加入增塑剂可以提高材料的柔韧性，利于加工。但增塑剂对人身体有害，如长期使用含有该类增塑剂的塑料，对身体会造成伤害。常见的矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），不耐热，不适合装热水，温度超过70℃会变形，并释放有害物质，对身体有害，绝对不可以长期循环使用，更不可以装热水。
情景二：小潘和女朋友拍了一天的婚纱照，正准备开车回家，出发前女朋友去后备箱拿了2瓶矿泉水，但因为车在外面晒了一天，矿泉水摸着有点儿烫手。女朋友让小潘拧开矿泉水瓶，小潘说：“晒得这么热的矿泉水不能喝了，高温会使矿泉水瓶产生化学反应，里面有毒了。”
求证：矿泉水在车后备箱、阳光照射等高温环境下储存后会析出塑化剂吗？还能饮用吗？
陈莉：矿泉水不宜放在车后备箱、阳光照射处等高温环境下。目前市面上的矿泉水瓶一般是由PET塑料制成，当瓶身温度达到70℃以上时，矿泉水瓶材料中的塑化剂会被析出，对人体健康有害。饮品要避免长时间暴晒，暴晒过后，建议不要饮用。
情景三：小李拿起办公桌上昨天没喝完的矿泉水刚要喝，旁边的小谢看到了，立即阻止他。小谢说：“这水昨天开盖的，今天就不能喝了，对身体不好。”
小李很疑惑：“这又不是饮料，必须在开封多久内喝完，开盖和不开盖有啥区别？那桶装的矿泉水不也喝好几天吗？”被小李一说，小谢哑口无言，不知该如何解释。
求证：塑料瓶子在没开盖的时候是否分解有毒物质？桶装矿泉水开封几天内饮用完？为什么？
陈莉：塑料瓶子是否分解有毒物质和是否开盖无关。主要取决于塑料的主要成分及使用温度。桶装矿泉水的保质期通常是一个月，但开封后的矿泉水应该尽快饮用，避免细菌滋生。
情景四：孙阿姨想腌点儿鸭蛋和酸菜，但用缸腌制既笨重又占地方，她看超市卖塑料保鲜盒的柜台用保鲜盒腌制鸭蛋，但一个稍微大点儿的保鲜盒都要上百元，她舍不得买。回家后，她在楼道里发现有的邻居都用矿泉水桶腌制酸菜，但她又有点儿担心，这样会不会对身体不好？
求证：用塑料制品腌鸭蛋、酸菜和咸菜可以吗？
陈莉：并不是所有的塑料制品都可以腌鸭蛋、酸菜和咸菜。用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不会释放出有毒物质，耐盐、酸、酒精等，聚丙烯类塑料制品可以腌鸭蛋、酸菜和咸菜。
小贴士
塑料瓶子底部的数字1—7分别代表什么？
塑料制品上由3个箭头组成的三角标志是可回收标志，代表材料可以回收再利用，并不代表可以循环使用，有些塑料长期循环使用会对身体造成伤害。
数字1—7代表的是塑料的主要成分。
“1”代表聚对苯二甲酸乙二醇脂，PET，常用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等，耐热度70℃，装高温液体或加热则易变形。在酸性、碱性和水蒸气环境下会发生降解，降解产物对健康有害，所以不宜盛放醋、酱油等调味品。
“2”代表高密度聚乙烯，HDPE，常用于沐浴产品、清洁用品的包装；因材质容易滋生细菌，因此不要重复使用。
“3”代表聚氯乙烯，PVC，常用于建材、塑料膜、塑料盒、雨衣等，不可用于食品的包装。
“4”代表低密度聚乙烯，LDPE，常用于保鲜膜、塑料膜等。耐热性不强，微波炉加热时一定要取下来。
“5”代表聚丙烯，PP，常用微波炉餐盒，是唯一可以安全放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。
“6”代表聚苯乙烯PS，常用于碗装泡面盒、快餐盒；使用时要尽量避免用其打包滚烫的食物，不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，也不能用于微波炉。
“7”代表聚碳酸酯PC及其它类，常用于水壶、水杯、奶瓶等。
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
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