提到芡实，估计很多朋友都摇摇头，只听说过，不知道怎么食用？芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。
芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是夏季季进补的首选食物。芡实含少量淀粉少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维素C，维素矿物质及其微量元素保证体内营养所需。
农村人叫它“鸡头米”，却是穷人的“水中燕窝”，皮肤不好要多吃，跟着哈妹一起看看美味的芡实枸杞银耳羹的具体烹饪步骤！喜欢记得收藏哦!
芡实枸杞银耳羹
配料:
银耳半个、芡实40克、枸杞适量、冰糖适量
烹饪步骤:
1.准备好银耳、芡实、枸杞子。
2.银耳一定要提前进行泡发，然后将它清洗干净，之后将它撕成一个个的小朵放置待用。
3.将芡实清洗干净浸泡1小时。
4.银耳倒入煲里，加入适量冷水大火烧开。
5.加入芡实，继续小火炖1个半小时。
6.关火前10分钟加入适量冰糖和枸杞。
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