最近猪肉的价格真的是已经到了望而却步的地步，小妖虽然不爱吃猪肉，但是有些家常菜不放点肉还真的不够香。今天早上买豆腐不小心买到了嫩豆腐，不适合煎，于是琢磨着就做个肉末豆腐好了，刚好家里有鸡胸肉，鸡胸肉脂肪含量低，平时做菜味道很柴，口感不好，但是用鸡胸肉代替猪瘦肉，结果做出来的肉末豆腐味道非常好，不仅简单，还很下饭，一起来看看做法吧。
准备食材：嫩豆腐1大块，鸡胸肉1块，香芹1根，万能的姜蒜适量，黄豆酱1勺，生抽3勺，蚝油1勺，白糖2勺，胡椒粉适量，水淀粉小半碗
做法：
1、豆腐切成小方块，鸡胸肉切碎，剁成肉末，香芹洗净切碎，姜蒜切碎备用
2、热锅中倒油，下入姜蒜，再放鸡肉末翻炒
3、放1勺生抽、1勺蚝油炒至鸡肉末变色
4、放入切好的豆腐块，翻拌均匀
5、放2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺白糖、适量胡椒粉调味，把豆腐翻拌均匀
6、加适量热水，盖上锅盖焖煮1分钟左右，这样方便豆腐入味
7、倒入小半碗水淀粉，开大火收汁
8、把切好的香芹碎倒入锅中，翻拌均匀，关火
9、肉末豆腐就做好啦，开吃
Tips：香芹可以用葱花代替，或者放了香芹再放葱花也可以，调味料按照自己的喜好来；
鸡胸肉脂肪含量低，多吃也不怕胖，这样做的鸡胸肉完全不会柴，口感非常好
我是左岸有小妖，爱生活爱美食爱运动的天蝎座女纸一枚，喜欢我就关注我，谢谢你们这么优秀还抽空看我的文章。
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