三伏天，天气燥热，骄阳似火，烈日当头，温度高居不下。此时此刻想去南极看企鹅，想去爱尔兰滑雪，想去哈尔滨看冰雕，想去承德避暑山庄……好想来一场说走就走的旅行，给身体降降温。
但是低头看着钱包瘦得皮包骨头，再看看里面的银行卡，用六位数的密码守护两位数的余额，哎……长叹一声，默默退了已经订好的火车票。
嗨，哥们，别灰心啊，普通人也有普通人的过法，生活还是很美好的，给你推荐几款适合三伏天吃的凉拌小菜，既能开胃，又清脆爽口，色彩中透着光泽，入口冰爽，让您清凉一夏。
凉拌西芹
西芹中含有非常多的膳食纤维，是非常绿色健康的蔬菜，用热水焯过的西芹，保留芹菜的原汁原味，营养不被破坏，吃起来口感清脆，是夏日凉拌菜中的首选。
凉拌卷心菜
卷心菜非常脆嫩，可以作为餐前开胃小菜。在凉拌菜中也是一股清流，外形似白玉一般无暇，吃起来更加清脆爽口。
凉拌豆角
豆角是夏季应季菜，而且简单易做，夏季很多人会选择在自己家种上一点，取材容易。老铁们注意了哈，用热水焯豆角时，一定要把豆角煮熟，不然容易拉肚子。
凉拌小黄瓜
黄瓜是我们再熟悉不过的了，用来凉拌更是爽口开胃。再配上一碟万能凉拌汁，在嘴巴里发出清脆悦耳的声音，那确定是夏天的味道。
凉拌藕片
凉拌藕片是一道经典的小吃，颜色雪白,家人都喜欢吃！ 特别的清脆爽口,老人孩子都爱吃!
吃藕=丑，真不知道哪来的谣言，竟敢毁我声誉！看着这一盘洁白无瑕的藕片，口水都流出来了。
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝口味也是极佳的,尤其是在炎热的夏天,配上自己喜欢的调味料,酸辣咸随你掌控,开胃又下饭。
凉拌西蓝花
夏季最适宜吃凉拌菜，西兰花作为一种营养丰富的蔬菜，颜色翠绿，并且口感也很不错，在夏季做上一道凉拌西蓝花，不仅制作超简单，而且开胃爽口！
以上就是为大家推荐的几种夏日凉拌菜，夏季炎热酷暑，人体易食欲不振,此时不妨适当吃些凉拌菜,即可清热解暑又能开脾胃。“冬天吃火锅，夏天吃凉拌菜”，所以夏天和凉拌菜更配哦。
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