南瓜切开吃不完怎么保存？老菜农教我一招，轻松保鲜，一周都不坏
最近我们这里的温度实在低到不行，连我爸妈都说，之前冬天都没碰到过这么冷的天气。幸好今天太阳比较好，气温也有所回升，要不然整天都是零下十几度的温度，让谁也扛不住啊。趁着天气暖和，赶紧去菜市场上囤了点蔬菜。
南瓜在我的必买清单中，口感软糯香甜，老人小孩都能吃。不仅可以炒着吃、煎南瓜饼，还能做南瓜粥，任何一种做法都好吃得不得了。在南方，似乎什么蔬菜都能一点点地买，但是到了北方却恰恰相反。南瓜个头这么大的东西，不管吃不吃得完，都得一整个买才行。
我们家人口比较少，所以每次当然不能一次性全吃完，切开之后吃不完的，要不就是放到阴凉的地方，要不就是放冰箱冷藏。但是久而久之就会发现，这样保存出来的南瓜，口感都变了，甚至很容易腐烂。老菜农教大家一招，轻松保鲜，放一周都不坏。
【保存南瓜的方法】
第一步：首先我们把切开的南瓜，里面的瓤全部挖出来，这是最容易腐烂的部分。我们可以观察一下，每次南瓜腐烂的时候，都是先从这个瓜瓤开始的。
第二步：瓜瓤挖掉之后，注意一定不要清洗，不能碰生水。直接准备适量的食盐，将其均匀涂抹在南瓜的切口处即可。
第三步：很多人问南瓜里面，挖掉南瓜瓤的部分还用不用涂抹食盐。其实是不需要的，如果要想涂抹的话也不是不行。涂抹均匀之后，我们用一块保鲜膜把南瓜的切面包裹起来即可。
第四步：这样再放到冰箱里，冷藏保存就可以啦。放一个星期是完全问题的，我们吃的时候如果害怕南瓜比较咸的话，就直接把切面切掉一小块即可。
【芝麻南瓜饼】
所需食材：南瓜150g、糯米粉150g、白糖30g、白芝麻、食用油
1、准备好一块南瓜，把南瓜洗干净之后去掉外皮，然后切成块状。锅里放上水，把南瓜放上去开始蒸，大概10分钟后，等蒸熟后拿出来。
2、趁热把白糖放进去，然后将南瓜压成泥，然后再往里面倒上糯米粉，将其不停搅拌，然后不停揉搓，揉搓成一个不黏手的面团。
3、接下来把面团分成均等的几份，揉成小圆球之后再将其按压成小饼。接下来把小饼放到芝麻中滚一圈。
4、锅内刷上油，把南瓜饼放进去开始煎，煎到金黄后就可以盛出来开吃了。
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