前几天有一个海边的朋友来玩，给我带了几斤的海鲜，要知道我对于临海城市最羡慕的应该就是数不尽的海货了，价格便宜味道还鲜美，可惜内陆城市的海鲜价格有点小贵，但是有一种海鲜长得圆头圆脑的，营养可丰富，这海鲜最适合女人，补血养血，温经暖宫，常吃小脸红润气色好，不懂的吃就太可惜了。海鲜一般都是和韭菜一起炒更能突出鲜味，但是这圆滚滚的墨鱼仔可不好入味，我也是最近突发奇想的突发奇想，配上烧烤酱烤制了一盘，发现味道还不错，滑嫩多汁，还有些下饭，既保留了鲜味，还具有烧烤的风味，是一道很特别的墨鱼仔做法，分享给大家。
烤墨鱼仔
配料：
墨鱼仔 300克、洋葱 适量、蒜 适量、料酒 10克、烧烤酱 适量
烹饪步骤：
1.墨鱼仔倒入盐烧烤酱
2.搅拌均匀腌制半小时
3.洋葱蒜切粒
4.烤盘上铺上洋葱粒蒜粒
5.墨鱼仔码在上面
6.入烤箱烤10分钟
烹饪小贴士：
1、 墨鱼仔又叫做墨斗鱼，它味道鲜美，营养丰富，药用价值高，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，所以远在唐代的时候就有食用墨鱼的记载了，使人们非常喜爱的一种海鲜。
2、 墨鱼的清洗方法也比较特殊：清洗墨鱼仔时要把它 的表皮撕掉，然后再剥掉它背部的硬皮，去掉里面的灰骨。在盆中多放一些清水，把处理好的墨鱼仔放进里面，再把它的头和内脏一起清理出去。在水中把墨鱼仔的眼珠去掉，让它把身体里的墨汁流出来，然后再换清水，把墨鱼仔洗干净就可以了。
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