今天我们来分享一个duangduang的奶砖，不需要烤箱就能做的甜品又来咯。家里有用不完的椰浆，刚好可以完全消耗。因为椰浆一般开封以后都不好保存，所以有未用完的椰浆最好是尽快用完。
我们需要准备的材料有这些：椰浆120克，白砂糖40克，牛奶150克，鱼胶粉15克，淡奶油120克，清水25克
先把鱼胶粉倒入清水中拌均匀。也可以用等量吉利丁片，放入水中泡软备用。（没有鱼胶粉和吉利丁片是无法凝固成糕状的哦，请不要提问没有鱼胶粉怎么办这个问题，某宝和一些线下烘焙店都可以购买。）
在奶锅中加入牛奶，椰浆，最后加入白糖，小火加热到白糖融化。加热的时候记得搅拌，否则会糊锅。不需要煮沸，煮得温热就好，高温会让牛奶的营养流失。
这个时候加入鱼胶粉，用吉利丁片也是一样的。继续用小火加热，一边加热一边搅拌。
完全融化之后离火，加入淡奶油，拌均匀。如果没有淡奶油可以不添加。
然后倒入保鲜盒中，放凉之后封好放冰箱。
第二天刀子刮一下，再插入一根牙签，一倒扣就能取出完整的椰奶砖。
切掉边角，就是顺滑绵密的奶砖啦。最近疯狂喜欢吃椰子，加上淡奶油之后更加香滑，呲溜一口就下去了，很适合炎热的夏天。做起来简单又好吃。
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