这一段时间很多人都在从超市里面买一些善于保存的食物储存在家中，毕竟天气冷了，很少有人愿意经常跑菜市场，这个时候能够长期储存的蔬菜是非常受欢迎的。比如大白菜，萝卜，土豆和洋葱之类的，其中洋葱有很多人都喜欢吃，而且洋葱也是相对来说比较容易保存的蔬菜。但是在保存洋葱的时候也是有一些小技巧的，如果选择错了方法，洋葱也是容易腐烂变质的，如果发生这样的情况，多买一些囤在家里就得不偿失了。
储存洋葱的话一定要记住三个步骤，按这三个方法来储存的话，洋葱能够比普通存放保质期时间要更长，随吃随拿，都能够吃到新鲜美味的洋葱，而且这样保存洋葱也不会失去水分，吃起来不辣不涩，口感也很好吃。
一，首先挑选洋葱的时候要选择一下，皮要干一些的，另外要用手按压一下，不能太软，稍微有一点硬度的洋葱才更容易保存。另外看一下洋葱的表皮有没有黑色的地方，这些发黑的地方都是容易腐烂的地方。所以买洋葱一定要完整地去查看一下四周都没有发黑，变软的地方，这样才能够买回来去进行下一步的处理。
二，买回来的洋葱不要急地去保存，要先去把它的表面干皮处理一下，如果有一些黑色的皮的话也要去掉，然后把周围修剪得比较干净一些，这样再拿到阳台上面，放在阴凉通风的地方去晾晒两天左右，因为刚买回来的洋葱水分是比较大的，如果水分过多，在储存的过程中容易腐烂，经过晾晒这一步能够有效的去除洋葱里面多余的水分，再来储存的话就比较轻松了。
三，晾晒好的洋葱把它拿到室内，然后准备一个小碗，在里面加入一勺小苏打，再倒入半碗清水，搅拌均匀，用刷子在小苏打水里面蘸几下之后刷一下洋葱的根部，这样能够有效的保鲜，把洋葱里面剩余的水分牢牢地锁在洋葱里面，不容易被流失，经过这一步之后，也能够有效地保存了，接下来再找一个透气一些的网兜，把处理好的洋葱整齐地摆放在网兜里面，找一个阴凉通风的地方放置起来就可以了，不要直接放在地下，因为地下也是非常潮湿容易导致腐烂变质的，在地上垫上几块木板，然后上面再放洋葱，这样能够保持半年左右不会腐烂变质，随时吃的时候，洋葱都是新鲜美，味道非常好吃。
以上三个步骤就是在处理洋葱的时候非常简单的一些小方法，如果加入这几步之后再来储存洋葱，就能够放心地去保存，几个月之内是不会腐烂变质的，只要平时我们用心去观察一下，都能够学会一些小妙招，这样在生活中能够对我们起到一些很大的帮助，这样储存洋葱就不会发生变质的情况，再买多的时候不会出现浪费的现象，喜欢吃洋葱的不妨囤一些放在家里，用这个方法去保存吧！
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