俗话说“民以食为天”，中华上千年的饮食文化，并无道理。也有“早吃好、午吃饱、晚吃少”的说法，作为老祖宗传下来的养生之道，能流传千年，有一定的可取之处。
过了50岁后，很多中老年人觉得越清淡越健康，就喜欢吃一些“咸菜稀饭”。但这种饮食方式或许并不健康。稀饭主要成分是碳水，食用过多会造成血糖波动；而咸菜经过腌制后，含盐量大大提升，有感染亚硝酸盐的风险。
正确的做法是不仅要吃饱更要吃的营养，每天在摄入足够的营养后，身体才会充满活力。过了50岁后，不妨多食“2菜和3粥”，滋补又营养。
“食2菜”
1、凉拌菠菜
菠菜中含有丰富的维生素、矿物质，还有促进肠胃蠕动的膳食纤维，能够保证机体正常运转。最重要的是含有的脂肪低，夏天食用还有去油解腻的作用。
将菠菜清洗干净，焯水一分钟；胡萝卜擦成丝，水煮至断生；粉丝用冷水泡软，下锅煮出捞凉水中。
做法：准备好的食材放入碗中，切一些蒜末，泼上一勺热油，香味瞬间被激发出来。再加点调味料拌匀即可。
2、麻香红薯饼
红薯作为著名的“长寿食品”，所含的膳食纤维是人体所必须的，能够促进肠道蠕动，促进消化。
做法：将红薯洗干净后，上锅蒸至能撕掉外皮，用工具压成红薯泥。往里加入白糖和糯米粉，揉成光滑的面团，之后分成大小一样的小面团，用手压扁，做成小饼。
小饼放进白芝麻里，平底锅加油烧热，煎至两面金黄即可出锅。
“喝3粥”
1、青驰菊粥
菊花作为一种健康食材，日常除了可以泡茶外，其实也可以熬粥。但做菊花粥最好选用肥硕的菊朵。青驰菊中含有20多种活性成分，种植地气候温和，所种植的菊花口感天然。
最重要的是在加工菊花时，坚持人工，不打农药不施肥，保证了菊花的“天然、绿色”。在传统制作工艺和现代先进低温干燥技术的加持下，其中所含的黄酮类物质、菊苷、水苏碱能最大程度的发挥出来。
做法：将泡好的粳米和糯米加入冷水煮沸，关小火闷煮至粳米粘稠。最后把青驰菊加入锅中，慢火3分钟后即可。入口带有微甜，非常适合中老年人群。
2、南瓜山药燕麦粥
这道粥所用到的南瓜、山药和燕麦在日常生活中都是较为常见的，搭配后也相当美味。南瓜香甜软糯，所含的营养成分有助于降噪；山药作为滋补食物，常吃对身体益处多多。再加上燕麦熬煮后，营养美味又健康。
做法：首先将南瓜和山药去皮切块后备用，锅中加入大概1000ml清水煮沸，待南瓜煮至半软时加入山药和燕麦煮沸即可。
3、苹果山楂银耳粥
酸甜的苹果和山楂，有开胃消食的作用，再加上银耳软软糯糯的口感，让人垂涎欲滴。银耳还有“穷人的燕窝”的美称，是一种偏食补的食材。
在选择山楂上也有很大的讲究，新鲜的山楂不耐放，还是山楂片使用起来更方便。建议品质优良的祺牧山楂片，在制作过程中，选用果实饱满和表皮红润的山楂作为基础，对其进行均匀的切片，再经过自然光晒制，最大程度上保留天然果香、营养。
做法：首先将银耳掰碎后加水泡发，山楂洗净后备用，锅中加入沸水和配料，等到银耳出胶后，变得浓稠即可。
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