麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山的[传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。随着社会发展，麻辣烫也因地域原因逐渐变形。但是最近却爆出吃麻辣烫大脑会长寄生虫？
于是，“麻辣烫”又被推到了“风口浪尖”。难道吃了这么多年的麻辣烫，真的吃下去的全是寄生虫吗?有那么可怕吗?别怕，今天就知道答案了。
爱吃麻辣烫的小编特地去询问后厨师傅，后厨师傅说:
寄生虫经过高温烹调之后是完全可以杀掉的(包括虫卵)，麻辣烫一般情况都要经过高温水(油)煮处理，寄生虫在这个过程中可以被杀死。
但如果一些不负责任的商家没有进行完全加热煮制(比如一些蔬菜，蘸水即出)，仍会存在一些安全威胁。麻辣烫、米线等如果生食或未煮熟后食用，可能会导致人体感染寄生虫病。但只要是靠谱的店铺，食材进行完全加热，不会存在这样的安全问题。
到这里小编就放心了！爱吃麻辣烫的朋友一定要去靠谱干净的店铺，保证好吃的同时也要保证自己身体的健康！
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