儿童早餐牛肉汉堡(自己做的牛肉汉堡孩子吃健康吗)

做母亲的都希望孩子健康成长，平时在给孩子的饮食上也没少下功夫。邻居常感慨，没有对比就没有伤害，同样是一个班的，我家孩子已经身高1米65了，她家孩子一直不见长个，两个小伙伴站在一起，就好像初中生和二年级小学生一样的对比，差距太大。要说孩子身高其实有部分也和父母身高基因有关系，如果营养跟得上，在她成长期的时候补充足够的优质蛋白质，个子还是会长得快的。

孩子长个，作为家长的我也很高兴，长个又少生病，说明孩子抵抗力好。在给孩子准备的一日三餐里，我最注重的就是早餐。

给孩子做早餐，每天一个鸡蛋是必须的，哪怕是水煮蛋或者少油煎鸡蛋都会放在早餐里，一个鸡蛋的蛋白质也许没多少，还需要搭配其他高蛋白食物，例如鱼、牛肉、鸡肉等等，大家又说，一大早就这么豪气吃各种肉类，家里有矿？早餐要吃好，所以在早餐上花的时间和精力相对午餐和晚餐来说还是稍微多一点的，现在大家生活条件都比以前好了，买上一块牛排，蒸一条鱼，也花不了多少钱，只要孩子愿意吃、喜欢吃并且有胃口吃好吃饱，吸收好，才有精气神上学。

今天给大家分享的是早餐牛肉汉堡的做法，许多孩子都喜欢吃汉堡，要想自己在家做肉厚多汁的牛肉汉堡很简单，还分享一下做牛肉饼口感不柴又多汁的小窍门，早餐煎个牛肉饼，营养丰富，孩子三两下就能把一个汉堡吃完。

【牛肉汉堡】

食材：牛肉300克，洋葱半个，淀粉、橄榄油各1茶匙，海盐、黑胡椒粉少许。

做法：

1.准备食材。牛肉可以买牛里脊肉，自己用料理机搅碎或者剁碎成肉末，如果家里孩子比较小，肉末尽量搅碎一些，孩子容易吞咽。

2.洋葱切成碎末，加适量食盐调味，把洋葱加盐一次加足，后面的牛肉馅儿就不要加盐了，因为洋葱吸收了盐分，避免食盐直接接触牛肉，这样的牛肉饼口感才不会柴。

3.加了盐的洋葱挤干水分，和牛肉肉末混合，加入淀粉、橄榄油，混合拌匀。

4.准备一张保鲜膜，取适量牛肉肉馅儿放在中间，包紧后容易把肉馅揉成圆形的肉饼形状。

5.取一张油纸或者保鲜膜，把肉饼轻轻按压平后，就成了一个个的牛肉饼。

6.每次可以多做一些，这样整成牛肉饼放冰箱冷冻，想吃牛肉汉堡的时候就更方便了。

7.牛肉饼做好后，如果是第二天早餐食用，放冷藏即可。把牛肉饼用不粘平底锅小火加热，我用的这款是东菱空气炸锅，之前也和大家介绍过，这款空气炸锅不仅可以炸鸡翅炸薯条，另外还配备了一个煎锅和一个深锅，比以前的单一的空气炸锅功能又多了不少选择。除了炸，还可以用这个煎盘替代平底锅，加热后直接把做好的牛肉饼放在上面，选择180度，8-10分钟左右（视牛肉饼的大小和厚度调整时间）。