#红红火火过大年#每年的元宵节吃元宵是中国的传统习俗，农历中第一个月圆之夜，吃元宵寓意“团团圆圆”。说起吃元宵很多人都认为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵，其实不然。元宵和汤圆在食材和形状是差异不大，其不同在于元宵是北方元宵节的食物，汤圆是南方人的元宵节食物，口感、做法、吃法有所不同。
元宵·汤圆·区别在哪？
01 口感上不同
元宵吃起来是绵绵的
汤圆吃起来是软软的
02 煮的时间不同
元宵煮的时间长，要 10 分钟以上哦
汤圆煮的时间短，3~5 分钟就好啦
03 制作工艺不同
摇元宵，工艺是「摇」：把馅心蘸水，再蘸上干糯米粉，再重复 N 次这个过程直到它变得圆滚滚。
包汤圆，工艺是「包」：和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+馅料。
煮好的汤圆多了一丝烟火气息，浸在汤水之中，也依然挡不住如凝脂般的秀美。美味清甜的馅料，一下子在口中相遇，就这样一路暖暖的，治愈着，温暖着大脑里每一条幸福的神经。
甜黏的元宵嫣然了思量
元宵节真是一个甜蜜和思念，遥想和回忆占据春光意闹的日子，寄托着古老的文明和现代饮食之间的传承。白糯糯的元宵里包裹着的是美好的寄托，幸福的挂念。
在寒冷的深冬初春之际，煮上一碗热乎乎的元宵。黑麻、五仁、可可、山楂、椰蓉，在冬季时节的早上，来上一碗软糯适口，馅料饱满、味道香醇的元宵真的是件很幸福的事。
☀煮元宵
❶水开后加入元宵；
❷用勺背搅动元宵，防止粘连；
❸待元宵浮起后，改用文火；
❹每次开锅后点少量冷水，点水3-5次；
❺约需10-15分钟，待元宵膨起，即可食用。
☀炸元宵
❶油三成热后改小火，放入元宵；
❷元宵稍微微黄变色后捞出备用；
❸油湿烧至5成热再次放入元宵复炸；
❹炸至金黄色捞出，即可食用。
元宵节遇上大雪天，山河披银装，岁月挂霜雪，人间生烟火，煮酒下元宵。
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