期待好久的《中餐厅4》终于官宣开录了，黄晓明继续加盟，还有大家期盼的赵丽颖也是众望所归。这可是赵丽颖产后首次参加的综艺，从路透照来看赵丽颖的身材真是纤细，脸色红润，依然像个少女一样。真的好想看赵丽颖在厨房的样子，应该厨艺也不错，看她经常晒出的美食就知道。期待这个下饭综艺，又可以学到很多美食了。这个节目每一季都有一位非常厉害的厨师，三季过后，我都从节目中学会了很多菜肴还有一些厨艺知识，收获多多！比如最简单的丝瓜蛋汤。看似非常简单，其实有很多小窍门。以前我炒丝瓜一下锅就发黑，那是因为我不懂其中的技巧。，现在我每次炒的丝瓜都很翠绿，从来不会发黑了。
一进入夏季，皮肤就特别缺水特别的干燥，我们不仅要多喝水，而且在平时饮食里，还要多喝点汤。入夏以来我家每餐都离不开汤，最常做的就是丝瓜汤了，我从小就喜欢吃丝瓜，只要丝瓜一上市，就会买上两根，炒点菜或者煮点汤。夏天吃丝瓜还是有非常多好处的，因为它可以消暑降火，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，及B族维生素。用它做的汤非常清爽鲜美！颜色翠绿，汤汁鲜美。全家人都非常爱喝，尤其是小朋友，最爱用它泡饭了，每次做了这个汤，他都能多吃一碗饭！
【丝瓜鸡蛋汤】
食材：丝瓜2根、土鸡蛋2个、菌菇、香油、盐、姜、葱
第一步，丝瓜削皮，切滚刀块，不要切得太薄，避免丝瓜本味流失。丝瓜皮要完全削掉，要不然煮熟的丝瓜会有苦味
第二步，在碗里打入两个鸡蛋，加一点油，一点料酒顺时针搅拌均匀。打散后放置一旁备用。鸡蛋液中加入料酒和香油是为了去腥，这样做出来的丝瓜蛋汤就不会有腥味。
第三步，锅中加入少许植物油，放入丝瓜炒软后加入适量清水。一个丝瓜的话加两碗水即可，水不宜过多。
第四步，然后把碗里的鸡蛋液倒入锅中，缓缓均匀的浇淋到锅里，大概几十秒等待蛋液凝固，用勺子在锅里把蛋汤稍稍搅拌下。
第五步，最后加入香葱末，香葱容易熟，不要多煮，出锅前放下滚上两秒即可。
第六步，出锅前滴上几滴香油提亮。一碗鲜香美味的丝瓜鸡蛋汤就完成了。丝瓜还可以和蛤蜊、鲜虾一起煮，也非常美味。
丝瓜鸡蛋汤，清热解暑，清甜可口，特别简单的一道家常菜，夏天每天都可以做来喝喝。可是要想做出颜色翠绿不发黑的丝瓜汤，有两个小窍门，1炒丝瓜用猪油炒最好，不仅炒出来更香，口感更赞，而且猪油可以包裹住丝瓜表面防止氧化，也可以防止丝瓜炒的过程发黑。2炒丝瓜时，全程都用大火，丝瓜快速变软，丝瓜的营养就流失少。
喜欢美食的朋友，小编每天都会分享不一样的家常菜，让您不再为每日三餐发愁。我们明天见！
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