仔细阅读了双立人锅的使用说明，感觉它的理念和我目前的饮食观念比较一致。最近几天一直在尝试。今天找到了一点儿感觉。
从这说明书来看，双立人锅的做菜方式就是焖菜，这当然让我们摆脱了烟熏火燎的不健康厨房，但也让我特别不适应，毕竟，中国人最基本的做菜方式还是炒。
今天这款番茄白菜可以说是无油无水制成的。本来计划放油，但因为第一个菜没遵从说明书，怕糊，放水了，结果出水太多。然后是懒人不愿刷锅，直接做这道菜。
食材：白菜，意大利碎番茄，意大利番茄汁，盐，姜末，蒜末。
做法：把白菜放进锅里，倒入半盒碎番茄，再加入一些番茄汁，少许盐，黑胡椒，盖盖，开火直接焖。
这是入锅时的样子。然后我就站在锅边看着。生怕糊了，又怕不熟。
双立人锅建议用中小火，所以，等吧。慢慢蒸汽上来了，隐隐约约感到锅盖旁边有汽冒出玩，马上开锅，感觉好像有些粘，心里很紧张，但翻炒几下，不再粘锅了，加入香菜末，立刻出锅，白菜正好，酸酸脆脆的，今天焖菜成功。
第一道菜也是按要求做的，但是，
一切就绪之后，盖盖。可能是西葫芦出水慢，怕糊，鬼使神差地开锅加了水，虽然不多。后来变成了炖菜，虽然耗时不长。
想想看，西葫芦本来就出水。总结一下，还是不放心，不习惯这种焖菜的方式。
以后慢慢总结经验。
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