素食乳酪通心粉,家庭版奶油通心粉

纯素食奶油通心粉

受夏季产品和对意大利面的热爱的启发，这道菜，包括炒黄南瓜，烤樱桃番茄和清淡的纯素食酱。

结果是令人难以置信的丰盛却又轻盈地意大利面食，里面有大量的绿色蔬菜。只需10种成分。我们开工吧！

对于蔬菜，我们炒南瓜，然后加入盐，胡椒粉，意大利药草和红辣椒片，以增加调味料和热量。蔬菜变嫩后，我们在菠菜中搅拌并煮熟，直到枯萎为止。

根据季节的不同，可以将这些蔬菜换成新鲜和可用的蔬菜。我们认为其他的蔬菜也不错，包括红柿子椒，芦笋，烤布鲁塞尔芽菜和烤花椰菜。对于菠菜，我们认为其他精致的蔬菜会很好吃。

对于西红柿，我们搭配慢烤西红柿。缓慢烘烤的过程会增强风味，使它们尝起来像糖果！

如何制作意大利面白汁

为了制作纯素食主义者的意大利面酱，我们使用了腰果基料，因为它们可产生乳脂状质地和中性风味。

将它们添加到小型搅拌机中，以使其增稠，并添加营养酵母以使其俗气。盐会增强所有风味，然后加水或杏仁牛奶稀释成可倾倒的酱汁。

然后将酱汁倒在蔬菜和面食上，将混合物搅拌直至混合。然后将慢速烤制的西红柿轻轻搅入。结果是装满新鲜的夏季蔬菜的彩色纯素食意大利面！

最后我们想点缀新鲜的香草（例如罗勒或欧芹），纯素食帕尔玛奶酪和一点点红辣椒粉！

希望您喜欢这种奶油白色的意大利面！

它可以单独或与沙拉，蔬菜或意大利风格的菜肴搭配食用，真是太好吃了！我们认为它与我们的鹰嘴豆凯撒沙拉，柠檬芝麻菜沙拉和/或最佳素食肉丸搭配特别好。

纯素奶油食通心粉

清淡的白色素食意大利面食，配以夏季蔬菜，用途广泛，有10种成分，还有美味的植物性面食或主菜！

准备时间：30 分钟
烹饪时间：30 分钟
总时间;1 小时
份量 :1份
菜式:无麸质，素食主义者

原料

烤西红柿

1 杯樱桃/葡萄西红柿，切成两半
1 茶匙油的选择
1 撮海盐

酱

1/3 杯生腰果
2-3 汤匙营养酵母
1/2 茶匙海盐，再加一点口味
1 杯水或不加糖的杏仁奶

意大利面

煮水
1 撮海盐
10 盎司无麸质意大利面

蔬菜

1 茶匙油
1/3 杯切成薄片的红洋葱
1 杯切成薄片的西葫芦或西葫芦
1 健康捏每个海盐和黑胡椒
1 茶匙干意大利草药（牛至和罗勒）
1 撮红辣椒片
2 杯菠菜

可选

新鲜欧芹或罗勒
纯素食帕玛森芝士
红辣椒片

指示

将烤箱预热至300华氏度（148摄氏度）。在烤盘上铺上羊皮纸。将番茄切成两半，再撒少许油和海盐。将蕃茄切成片，并放在烤箱的中央架子上。烘烤30至40分钟，或直至边缘变干且西红柿略微收缩。
同时，通过将生腰果在非常热水中浸泡30分钟来准备调味料。
腰果几乎浸透后，将一锅水烧开，并加入少量健康的盐调味。煮沸后，添加意大利面并按照包装说明进行烹饪。沥干水分并搁置直至上菜（理想的做法是在上菜后的几分钟内准备好意大利面-尝试相应的计时）。
30分钟结束后，排干腰果并冲洗，然后加入小型搅拌器中。加入剩余的调味料成分（营养酵母，盐和水或杏仁奶-我们用一半的水，一半的杏仁奶）并混合至奶油滑腻。酱汁应该稀而可倒。
根据需要品尝和调整口味，添加更多营养酵母以增加干酪味，加盐调味搁置。
准备好酱汁后，西红柿就快要烤好了，通心粉也就快准备好了，用中火加热大煎锅。加热后，在锅中加入少量油，然后加入切成薄片的西葫芦，用盐和胡椒粉调味，意大利调味料和一小撮红辣椒片。确保南瓜在单层中并且没有重叠，以使其均匀地煮熟。
锅底变黄后，用钳子或抹刀翻转南瓜，另一侧再煮3-4分钟。南瓜变软且略带褐色后，加入菠菜（或其他选择的蔬菜），搅拌均匀，用另一撮盐和胡椒调味。
将煮熟的沥干面食倒入锅中，然后倒在酱汁上。搅拌混合。最后，加入烤番茄并搅拌。
立即食用，或以新鲜欧芹或罗勒，纯素食帕玛森芝士或红辣椒片装饰。将剩余食物存放在冰箱中最多3-4天。

笔记

*营养信息是使用鳄梨油和水而不是杏仁牛奶计算的粗略估计，并且没有可选成分。

营养（4份中的1份）