上星期收到一个朋友寄来的一箱葡萄酒，聚餐喝了几瓶后还剩下两瓶，想了想，做热红酒吧。
记得上次喝热红酒还是几年前在一家酒庄工作时的事了，那次做热红酒的材料比较简单，一瓶干红，2个橙子，一截肉桂和几块冰糖。几个人围着一张桌子，在弥漫着酒香果香的房间里，一边聊天一边喝着热乎乎的红酒，那感觉相当的赞。嗯，如果忽略当时某人一个脑残肉桂放太多导致酒中香料味太重就更完美了。
热红酒的做法有很多，不同口感的红酒搭配不同的水果香料煮出来会有不同的味道，小伙伴们可以放飞自我尽情尝试。这道热饮的做法超鸡简单，15分钟就做好了。一般来说，只要不是12级手残，想失败都难。
准备食材：
红酒 1瓶；苹果 1个；橙子1个；柠檬1个；肉桂 1小段；冰糖 30g。
做这道饮品对葡萄酒的品质没啥特别要求，土豪请随意，吃土人士库存有啥用啥。
我们这期选用的是酒迹公社的艾丽庄园干红葡萄酒，一款产自法国，以歌海娜和西拉葡萄酿造的低酒精度干红，口感比较温和爽口，适合非资深葡萄酒爱好者，好吧，就是像我这样的葡萄酒小白。
冰糖的份量可根据自己的口味酌情增减，肉桂不要手滑放太多，像图中这样一小段就可以了，达到既丰富了味道又不会将别的味道掩盖住的目的。喜欢酒味浓的小伙伴在酒煮开后可盖着盖子煮，喜欢酒味淡的话就揭开盖子煮。
开始制作
1，苹果洗净去皮去核后切成均匀小块；橙子剥去外皮将果肉切成块；柠檬洗净后沿中对半切开，然后切出3片；红酒开瓶备用。
2，将切好的苹果块、橙子肉、柠檬片，以及冰糖、桂皮、整瓶红酒汁全部倒入锅中。
3，中火煮开后转小火慢熬10分钟，待锅中水果变软、染上浓郁酒色就差不多好了。炖的过程中可边煮边喝。
完成开吃
铛铛铛~
简单又美味的热红酒就做好了，
趁热喝特别暖身，
只消一口整个胃都会变得暖洋洋的。
值得一提的是，凉了之后的热红酒口感也非常棒，喝起来清甜爽口，有种喝酒味水果饮料的感觉。要是将其冰一会后再喝又是另一种风味。小伙伴们可以试一试。不过鉴于天气较冷，胃脆弱的朋友就别逞强了。
常温下，煮好的热红酒可以保存3-4天，冰箱冷藏则可以保存5-6天，如果装酒的容器没有沾生水，且热红酒几乎将瓶灌满，瓶中空气较少的情况下，放冰箱可以保存更久哦。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com