导语：大虾怎么保鲜？别再直接冷冻，教您一个妙招，放两个月仍新鲜
在海鲜中大虾最受欢迎，烹饪方法多，好处理吃着方便，肉质软嫩弹牙，鲜味足，价格也比较适中，而且大虾的营养丰富，给孩子多吃虾促进生长发育，非常有帮助，所以我每周都会给孩子吃大虾。身边有不少家长也正在这么做，上周去超市买菜，发现买大虾的人格外多，跟不要钱似的，人人都买了好几斤，我挺纳闷，上前一看，原来大虾正在做活动，原价50多块钱的活虾，现在卖30多块钱，于是我也多买了几斤。
多买了大虾就要保存起来，那么大虾怎么保鲜？很多人的做法是将大虾直接塞进冰箱中冷冻，看似解决了烦恼，实际上这么做非常不好，被这种方式保存的大虾，等吃的时候几乎感受不到活虾的那种鲜美滋味，口感也很差，既然都不好吃了，那么提前保存大虾还有什么意义？
自从我在朋友那里学会了给大虾保鲜的方法之后，只要遇到活虾价格便宜的时候，我就会多买一些，这样做真是省力不少钱，还吃得好。
给大虾保鲜，别再直接冷冻，教您一个妙招，放两个月仍新鲜！我身边很多人已经亲试过，都说方法很好，那么你也快来看看如何做吧，方法分享给你，照着做就好。
给大虾保鲜的方法步骤：
制作时需要一些塑料瓶子，可以提前收集一下，用它来保存大虾非常不错。
将塑料瓶子清洗干净，加洗洁精加水上下摇晃几下，再反复换水清洗，让塑料瓶保持绝对干净，所用的塑料瓶最好是装没有味道的水的，如果用那种饮料瓶装大虾，会导致大虾串味，影响味道就不好了。
然后将大虾装进塑料瓶内，差不多装满之后，给瓶子里加凉水，一直加满就可以了，再将瓶盖拧紧。
所有的大虾都这么操作，最后把装有虾的塑料瓶放进冰箱冷冻，保存两个月仍然新鲜好吃。
等到要吃的时候，取出一个塑料瓶，用剪刀将瓶子剪开，再将带冰的大虾放在有水的盆中，全部化开后就可以用来烹饪了。
这个方法太实用了，比直接塞进冰箱好很多，保证了大虾的鲜美，口感也不会变差，所以你还没有这么试过的话，一定要亲自尝试效果，保准你也觉得好。
大虾的做法有很多，可以清蒸、可以水煮、可以油焖等，我常常这么做给孩子吃，清淡美味，很适合夏天吃，你可以借鉴一下。
虾仁炒玉米
最近正好玉米大量上市，超市里五块钱三根，多买一点剥成玉米粒，焯水后保存起来，用它炒虾仁很不错。
再准备少许豌豆搭配，让这道菜色彩分明，增加食欲。
鲜虾剥成虾仁，虽然有现成的虾仁，但这样现剥的虾仁更嫩更鲜，营养价值也高。用厨房剪刀从虾背处剪开，再用手把虾壳去掉、虾线去掉。
虾仁处理好后冲洗一下，控水之后放碗内，加少许料酒、白胡椒粉、食盐，抓拌出黏性，再加干淀粉搅拌，腌制一会儿。
锅里加水煮开，倒入玉米粒和豌豆，大火煮几分钟，煮到断生。
炒锅预热加油，润锅后倒入虾仁炒到变色，再倒入玉米粒和豌豆快炒，撒少许食盐翻炒出锅。
这样一道清淡的虾仁炒玉米就做好了，孩子见了很喜欢吃。
大虾还有更多做法，你都可以尝试一下，只要大虾新鲜，怎么做都很好吃，快试试保鲜方法吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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