广东最近实在是太热了
不少街坊和游客们都开始想起
清凉解暑、清爽甘甜的椰子
不管是用椰子制作的各类美食
还是直接喝椰子水、吃椰子肉
光是想想就能让人口水直流
但是……这两天
有关椰子水的话题频频登上热搜
椰子外壳过于坚硬，不好开口
为方便食用
市面上会售卖预开口的椰子
消费者购买后
只需要打开包装插入吸管即可饮用
而这次的问题
就出现在预开口的椰子上面
近日，一则关于
#喝预开口椰子进急诊#的消息
率先登上热搜
据了解，有网友反映
自己喝了预开口的椰子水后
恶心呕吐、高烧不退
许多网友随后表示
这种症状并非个例
“我朋友喝了变质的椰子水后就吐了”
”喝过之后头特别疼，胃里翻江倒海”
“椰子的保质期很短，预开口非常不卫生”
……
当心！变质椰子水有“毒”
中山大学孙逸仙纪念医院
急诊科副主任医师温立强认为
按症状来说
很有可能是椰子变质
导致的细菌性食物中毒
而其中尤其要注意的就是
椰毒假单胞菌
“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在
如果有变质的、储存比较久的食物
很有可能就有细菌繁殖
而且它本身不一定特别毒
但是它会产生一种特别的毒素米酵酸菌
临床上目前没有专门的解毒药”
医生特别提醒
米酵酸菌即便是加热到100℃
也不能破坏其毒性
进食后即会引起中毒
且对人体的肝肾心等重要器官
产生危害
喜欢喝椰子的小伙伴肯定非常关心
以后还能愉快地喝椰子水吗
答案是……当然可以啦！
饮用前只需确认
椰子是否新鲜就可以了
最好把椰子水倒出来观察再饮用
如何分辨椰子水好坏？
第一，看颜色
椰子肉的颜色为白色
椰子水的颜色透明澄清
这样的椰子是完好的
如果椰子肉的颜色发黄
椰子水十分浑浊
说明椰子水已经变质了，不能饮用
第二，闻味
质量好没有坏的椰子水
有淡淡的清甜味
如果闻到酸苦味
说明椰子水已经变质了，不能饮用
第三，看状态
完好的椰子水里面没有块状物
如果出现块状物且有明显的沉淀
这样的椰子水就已经变质了
只需要挑选好新鲜的椰子
就可以放心地继续享受
炎热天气中的那一抹清凉
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