流言：
“每逢佳节倍思亲，到了端午就馋粽”，吃粽子是我国初夏季节传统节日——端午——的必备美食，家家户户都会提前为节日的到来做上充分准备，有的是自己包粽子，也有的会直接买包好的粽子。不管怎样，都是为了尽享家人团圆之乐，感受节日的美好气氛。而说到粽子，很多人会自己包或者网购，有时候一买多容易吃不完，喜欢放在冰箱里冷冻，认为冷冻后存放很久再吃也没事。
真相解读：
不管是买的还是自家包的，吃不完剩下的粽子可以放在冰箱密封冷藏保存，一般可以保存3~5天，在此期间内尽早吃完。其实关键还是要少包少买，因为即使没有血糖问题，粽子每天也不能吃太多，1~2个就足够了，吃多了可能会造成胃反酸或腹胀等不适感。
如果想要长期保存，那就必须要冷冻了，但也别存放太长时间，建议半年内吃完，时间久了风味也会变差。
（薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师）
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