1:郏县豆腐菜
郏县豆腐菜源自河南平顶山市郏县乡镇的地方传统小吃，距今已有千年历史，也就是当地所说的豆腐粉条菜，具有“中华小名吃”的称号。
郏县豆腐菜制作中最为重要的是汤的熬制，必须用山羊羊骨，大骨再加上三十多种秘方料包文火炖24个小时，汤色微黄，口感醇厚，香气四溢。
郏县豆腐菜还具有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
2:舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是平顶山市舞钢市特色小吃，选用精品黄豆制作，制作出的豆腐相较于豆花老，却又比寻常豆腐嫩，食用前将热豆腐切成块，浇上特制的辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
在舞钢市人民的日常生活中，小贩们推着自制的木质推车，上面是热气腾腾的热豆腐，往来于城市的道路上，热豆腐不仅是舞钢人民的特色菜，如今外地的游客来到舞钢后，也对这道热气腾腾的豆腐菜十分喜爱。
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