#夏日生活打卡季#
炎炎夏日，何以解暑？广东有冬瓜汤！
现在是冬瓜收获的季节，冬瓜非常适合夏天吃。冬瓜具有清热解暑，消肿利尿，降脂减肥，降糖降压，美容养颜的功效。
小时候在农村，妈妈种了很多冬瓜，几乎每个都有十几斤重。每次开了瓜都给邻居每户送一大块，因为冬瓜开了吃不完容易烂掉，我们也经常会收到邻居送的瓜。三伏天我妈经常买来猪腿骨煲一大煲带皮冬瓜汤，我们口渴了就喝冬瓜汤，这样夏天最热的时候也没有长痱子，平安度夏了。
现在，妈妈年纪大了，在乡下还种一小垄冬瓜，我回到家她又搬了几个冬瓜塞在我的车后箱里。这样我又在这个三伏天煲连皮冬瓜汤给我的孩儿解暑了。
做法：
- 冬瓜去瓤留皮，把瓜皮上的白粉用刷子刷干净，然后切大块。
- 准备配料：一抓红豆泡软（也可以是薏米仁），一个陈皮泡软去瓤，两颗蜜枣，十多粒瑶柱洗净（也可以用蚝豉），生姜一块拍扁。
冬瓜洗净皮切大块
陈皮泡软
干贝（瑶柱）、红豆泡软
3.猪骨焯水洗干净，猪骨可以是猪龙骨，扇骨，腿骨等。
猪骨焯水洗干净
4.所有材料放煲里大火烧开转小火煲一个半小时，瓜软豆软就出味了，下盐和鸡精调味就可以盛起来放凉来喝了。
材料加入水，漫过瓜
煲好调味
可以享用
冬瓜糖分少水分多，含多种维生素，可以做成多种美食，适合一家老幼。你以为没有用的冬瓜皮晒干还有妙用呢。小孩子口干舌燥，小便黄赤，可以用来煲成凉茶，冬瓜皮煲的瓜皮水不苦，容易被孩子接受。小孩子长痱子了或者其他原因身体痒，也可以用瓜皮加金银花煲水洗澡浸泡，可以清热止痒。
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