关于谁最能吃辣的话题一直争论不休,有人说四川,有人说湖南,有人说贵州,有人说武汉,有人说云南,也有人说江西。
这些地方的人们谁也不服谁,作为一名美食博主,东北小伙李浩江的梦想便是吃遍祖国的每个地方,领略全国各地的特色美食。
前段时间“江西吃辣排第一”的热点,引起了美食博主李浩江的注意,作为一个爱吃辣的他,已经去过了四川,湖南,贵州,这次李浩江来到了江西萍乡,他要在这个号称江西最能吃辣的城市体验一番。
江西萍乡饭菜到底有多辣?李浩江根据当地粉丝的推荐来到了一家本地餐馆,这家餐馆并不起眼,隐藏在一条小巷子里,但是前来就餐的顾客却是很多,在这家餐馆里,李浩江和摄影师两个人点了4个本地特色菜,想要彻底体验一下江西萍乡菜的风味。
半个小时后,李浩江二人点的菜品逐渐上桌了,看着眼前的菜品,还没动筷子,便一股辣味袭来,李浩江便感觉到了一丝危险的气息。
莲花血鸭
要说江西萍乡哪个菜最为著名,那非莲花血鸭莫属,莲花血鸭里面其实并没有莲花,就跟老婆饼里没有老婆一样,莲花其实是萍乡当地的一个地名莲花县,也是这道菜品的发源地,故此得名。
都说江西萍乡人能吃辣,看到眼前的这碗莲花血鸭,李浩江深信不疑,只见白色的瓷碗里,装的全是颜色鲜红的小米椒,别说吃了,光看着就已经是足够辣了。
李浩江很后悔自己没有听从服务员的建议点微辣,二人刚刚点的是超辣,看起来这碗菜全是小米椒,哪里有鸭子?用筷子翻动了两下,原来鸭子切得很碎,不仔细看还真发现不了。
拿起筷子品尝了一口,下一秒李浩江差点嘴里飙出了脏话:“我去,这也太辣了。比我们上次在湖南吃的永州血鸭还更辣,这辣味估计湖南人都受不了。”
李浩江感觉自己的舌头被刺痛了神经,嘴巴停了下来,一阵空调的微风吹进嘴里,让李浩江感觉更辣了,看来是不能停下来,于是李浩江将血鸭和米饭混合在一起,让血鸭的汤汁融合在米饭里。
拿起勺子大口地吃了起来,摄影师朋友在旁边看着李浩江大口吃都感觉一阵“辣意袭来”,不愧是江西第一辣菜品,确实够劲。
萍乡小炒肉
不一会儿第二道菜萍乡小炒肉也上桌了,这道菜也是萍乡最具特色的菜品,跟湖南的辣椒炒肉不一样,萍乡人的小炒肉饭的是辣椒粉和蒜苗。
湖南的辣椒炒肉采用的是辣度更低,口感更脆的螺丝椒,而如今眼前的这碗小炒肉,放的却是魔鬼椒的辣椒粉,颜色红彤彤,辣椒粉聚集在猪肉上面,汤汁通红,让人一看就知道这道菜绝对够辣。
作为一个美食博主,李浩江只能硬着头皮上,拿起筷子夹了一块吃了起来,干辣椒粉炒出来的猪肉有一股特殊的香味,吃在嘴里时并不感觉辣,但是过了一会,辣椒粉的后劲就上来了,连嘴角舔一下都是巨辣无比。
辣椒炒蛋
辣椒炒蛋可谓是全国各地人们都会做的一道菜,但是江西萍乡的辣椒炒蛋还是有点不一样,厨师炒的时候没有将鸡蛋搞碎,而是一整块鸡蛋,让人吃起来更爽更有料。
使用的辣椒也是萍乡本地辣味十足的青椒,鸡蛋的香味和山茶油的味道让青椒吃起来特别的爽口,虽然辣味十足,但是鲜香可口,让人欲罢不能。
萍乡炒粉
都说江西人爱吃米粉,在省会南昌,南昌炒粉拌粉更是当地的名小吃,其实在萍乡当地人们也爱吃炒粉。
人们去餐馆吃饭,除了米饭之外最爱吃的主食便是萍乡炒粉。
跟南昌的炒粉有点不一样,萍乡炒粉更喜欢放辣味十足的辣椒粉进去,炒粉要美味,一定要舍得放油,萍乡山茶油丰富,炒出来的米粉浓油赤酱,香味扑鼻,李浩江吃了一口之后根本停不下来,虽然辣,但是味道佳,吃起来够劲。
李浩江二人吃完后,便去酒店休息了,吃得太辣了,肠胃受不了。到了晚上10点开始,李浩江肠胃开始不舒服,一晚上去了8次厕所。
有点虚脱的李浩江对摄影师感慨道:“下次不敢来了,江西萍乡真的太能吃辣了,佩服!”
对此,你是怎么看待的呢?
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