大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
秋冬季节特别容易咳嗽，而朋友圈里也悄然掀起了保养的热潮。柠檬陈皮膏、秋梨膏、金桔膏等手工熬制的饮品卖得火热。今天，咱们也来凑个热闹，自制金桔膏，学会了再也不用去买了。
所需食材：
金桔1千克、冰糖300克
制作步骤：
第一步：买回来的金桔倒入大碗里，加少许清水和一大勺食用盐，然后用手多抓洗一会儿；接着再用清水把金桔彻底清洗干净。
第二步：把金桔的蒂去掉，再切成薄片放入大碗中；接着加入300克冰糖，拌匀后腌制一夜（时间紧就腌制2个小时），腌好的金桔变得软而透明。
第三步：把腌制好的金桔倒入不粘锅里，开大火煮出金桔里面的水分；然后把金桔稍微拌匀；接着不要动它，让金桔自己熬煮至水分开始减少，用铲子不断搅拌。
第四步：煮至金桔的汤汁变得越来越浓稠了，开小火不停地翻炒，炒至金桔可以成团即可。
第五步：可以密封的玻璃瓶消毒后充分沥干水分，然后把熬好的金桔膏盛入瓶子里，盖上盖子密封保存。想吃的时候用干净的勺子挖出一勺，热水泡开即可。
制作关键点：
金桔籽建议保留，装金桔膏的瓶子一定要充分擦干水分!
自己熬制的金桔膏没有额外的添加剂，吃起来更安心。家里常备，酸酸甜甜的口感，让孩子爱上喝水，快来试试吧！
本期金桔膏的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年01月16日的视频制作，我们下期见。
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