生活在江南,最幸福的事情就是每个季节都有专属于那个季节的食物,江南人以“吃豆豆”来终结春天,蚕豆和豌豆是最常见的2种,除了豆子,各种水果也集体“登场”了,5月,是“水果味”的,比起春天的水果,入夏之后,江南的水果可以说是“遍地都是”,门前的枇杷,院后的桑葚,院里的樱桃,乡间小路上的青梅等等。
下面和大家分享5月不能错过的8种水果,每一种都是初夏的应季水果,营养丰富水分充足,让我们品尝一口鲜美香甜的水果,一起迎接夏天的到来,喜欢的朋友可以试试!
一、【枇杷】
“五月枇杷满树金”,枇杷是初夏时节最不可错过的美味,每年到了5月上旬,金灿灿的枇杷就挂满了枝头,长势喜人,成熟后的枇杷汁多味美,水润香甜,初夏时节千万不能错过它,枇杷的营养价值很高,含有丰富的膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙等微量元素,枇杷丰富的汁水以及有机酸能补充水分,增进食欲。
枇杷不仅水果营养好,叶子作用也很大,叶子能清肺热,有化痰止咳的作用,小孩子咳嗽的时候可以用清洗干净的枇杷和梨子一起炖煮,喝炖好的水。
二、【桑葚】
桑葚这种水果的时令性很强,而且不易保存,所有喜欢吃桑葚的朋友在每年桑葚大量上市的时候千万别错过,桑葚上市时间一般是在每年的5月上旬,能持续一个月左右,紫红色的桑葚结满枝头,浓郁的香甜气息扑鼻而来,清甜多汁,老少皆宜;
桑葚除了味道好,营养价值也很高,它含有各种维生素、葡萄糖、果糖、花青素、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素,有促进肠道蠕动、乌发、缓解视力疲劳、滋肝补肾、抗衰老的作用;
三、【樱桃】
这里的樱桃指的就是樱桃,不是车厘子,樱桃被称为是“果中钻石”,营养丰富,含有维生素、铁元素、蛋白质、胡萝卜素、花青素等营养成分,具有补血、抗衰老、缓解病症等功效。
樱桃品种有很多,可以选择自己喜欢的,除了直接当水果吃,还可以做成樱桃果酱、樱桃酒、樱桃蛋糕等等;
四、【菠萝】
五月的应季水果中,少不了菠萝的身影,菠萝的味道酸甜可口,能促进食欲,而且营养价值很高,含有大量的葡萄糖、果糖、多种维生素、柠檬酸等多种营养成分,需要注意的是,菠萝在吃之前,要放在淡盐水中浸泡一会,否则嘴巴和舌头会有刺痛的感觉,而且浸泡过淡盐水的菠萝吃起来会更甜。
菠萝还可以用来做菜,其中萝卜炒饭和菠萝咕咾肉是最经典的,将菠萝的酸甜发挥得淋漓尽致;
五、【荔枝】
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝自古以来就是备受欢迎的一种水果,以前因为交通运输和保鲜技术有限,在不是荔枝的产地想要吃上新鲜的荔枝是一件困难的事情,现在则不一样了,就算是北方的朋友也能尝到新鲜的荔枝,荔枝含有丰富的果糖,维生素A、B、叶酸等等,在夏季吃荔枝有生津止渴、促进食欲的好处,荔枝最好在饭后吃,不建议空腹吃,也不建议一次吃太多,否则容易“上火”;
六、【杨梅】
“五月杨梅已满林,初凝一颗值千金”,杨梅是江浙一带在初夏最常见的水果,口感酸甜,汁水丰富,是不错的消食水果,而且非常适合夏季,有生津止渴、消暑的功效,但是杨梅不耐储存,买回家之后要及时食用,否则容易出水、变质,并且会产生小飞虫。
关于杨梅吃之前要不要清洗,也是一个富有争议的话题,都说杨梅中会有白色的虫子,其实这个虫子对人体并没有害处,清洗的时候一般用淡盐水稍微清洗一下即可,杨梅除了可以直接吃,还可以做杨梅酒。杨梅罐头、杨梅干等等,初夏,唯有杨梅解百渴。
七、野草莓;
野草莓是一种野生的水果,专属于5月份,它在各地的叫法都是不一样的,三月泡、麦苗、刺泡等等,学名是叫蓬蘽,在每年的5月份前后是最多的,被称为是“野果之王”,每年到了这个时候,在朋友圈都能见到大家晒出各种蓬蘽的图片;
小编也不例外,趁着天气好,去山上摘了很多蓬蘽,有太阳的天气摘回来的蓬蘽会更甜一些,蓬蘽的营养价值是很高的,含有丰富的维生素、有机酸、糖类等等,还有一定的药用价值,能消炎解毒、清热降火、活血祛风湿等;
八、芒果;
芒果现在虽然一年四季都能买到,但是初夏的芒果因为大批量自然成熟且上市,口感是最好的,价格是最便宜的,它有“热带水果之王”的美称,芒果的品种有很多,常见的小台芒、大青芒、贵妃芒等等,可以选择自己喜欢的品种,芒果除了可以直接当水果吃,还可以做成各种甜点、饮料,在云南一带还会拿酸芒果拌辣椒,是一种很独特的吃法。
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