有时候真的是非常感叹美食的神奇,一种食材可以有非常多的做法,而且每一种都是非常的营养美味。今天主要给大家介绍豆角的做法,豆角无论是口感还是营养也都是非常的好,接下来给大家介绍一款不常见的豆角做法,吃了几十年豆角,才发现这样做最好吃,只用了一招,3碗不够吃。就是豆角焖饭的做法了,把做好的豆角放在米饭中,等上十几分钟,菜饭一锅出,实在是美味。
接下来就给大家介绍具体的做法,一起学习一下吧!
豆角焖米饭
配料:
大米 300克、豆角 1斤、肉 半斤、长剑牌鲍鱼干贝XO酱 1勺、食盐 1勺、料酒 1茶勺、生抽 2茶勺
烹饪步骤:
1.将豆角切成丁状
2.瘦肉切成丁状
3.大米淘洗干净备用
4.炒锅烧油将肉炒入,来回翻炒均匀
5.加入适量料酒继续翻炒,
6.加入适量生抽继续翻炒,
7.最后加入豆角丁,
8.加入适量盐,然后加入水翻炒一会,
9.将炒好的豆角丁和肉丁倒入刚才淘洗干净的大米锅中并选择快煮键,一会就熟了。
10.爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。
烹饪小贴士:
选购豆角的注意事项:
1、外表:大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角豆:从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
3、颜色:从颜色上看,当然是绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
4、豆角的分量:有的存放时间很长的豆角会变的很轻,一拿以来根本感觉不到它的重量,这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。
你喜欢吃豆角吗?
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