中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的质量差异宏大年夜，价格最高相差数十倍。今朝国际市场公认的中国优良松茸主要来自喷鼻格里拉。喷鼻格里拉产茸区包罗迪庆产茸区、局部西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因天然情况适宜，那边的松茸质量最好，肉质严密有弹性，喷鼻气实足，色彩呈淡黄色或米白色，简直每年的松茸产出都邑出口，国际可贵一见。花费者在购置松茸时，可以经过手指按压、闻气息、看色彩等方法来辨别产地，假设没法辨别松茸的产地，必须请求商家出具国家颁布的原产地认证文件，如许可以确保可以买到正宗松茸。
松茸发黄或过黄很能够是演变松茸或参与了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。
质量好的松茸闻起来有一种合营的喷鼻气，而闻起来没有喷鼻味的松茸相对次之，完整没有喷鼻气的松茸不能食用。
双叶林中发展的松茸强健有力，假设很畸形或健康，通俗为单叶林松茸，营养相对较差。固然，因为松茸是完整天然发展，所以外形各别属正常现象。
水分很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程当中，水分会毁伤松茸的活性营养和纤维。
好松茸吃起来比拟劲道，有一股淡淡的甜蜜味，假设出现发酸或口感过于绵软，说明做法有后果或许曾经演变。
松茸发展超越48小时，帽上就会末尾出现裂纹，以后会开朵、脱帽，如许的松茸是老茸，老茸基本没有营养。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com