生酮饮食特别想吃的甜品，最爱的巴斯克芝士蛋糕做起来吧～吃一块儿，简直了，太满足！ 巴斯克的糖我用的代糖和白砂糖是1：1的，如果不是生酮饮食，替换白砂糖也是90克。 所有食材都要是常温的，冰箱冷藏室拿到室温，回温一下再用。 菜谱用的模具是6寸的蛋糕模。
用料
- 奶油奶酪 340克
- 淡奶油 150克
- 赤藓糖醇 90克
- 鸡蛋 3个
- 蛋黄 1个
做法步骤
1、奶油奶酪加代糖，用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合，可以隔温水来搅拌，能帮助更好地混合。
2、在混合好的芝士里，加入1个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀…
3、再加入1个鸡蛋，混合均匀；再加1个鸡蛋，混合均匀，再加1个鸡蛋，混合均匀…（一共加3个鸡蛋+1个蛋黄）
4、加入淡奶油，混合均匀
5、把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻
6、提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…
7、放入烤箱，220度烤35分钟（时间作为参考），出炉的蛋糕表面是可以duang duang抖动的…
8、在晾网上晾凉蛋糕，再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者，至少冷藏5个小时以上。
9、在冷藏室取出的巴斯克蛋糕，切块儿就可以食用啦～
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