5月吃它正当时，4元1斤最实惠，酸甜开胃有精神，还能助消化。到了5月各种水果都相继上市，水果当然都是应季的好吃，但是有的水果一过了时节就没有了，以后再想吃就很难了，所以倒不如，在当季的时候多买一点，做成罐头储存起来，不仅酸甜可口还很容易保存。现在最应季的水果，非李子莫属了，酸甜肉厚非常开胃，今天给大家带来的就是李子罐头的做法，胃口不佳的时候吃一点，可以一扫疲惫感，还能助消化，就算过了时节也能享受李子的美味。喜欢吃李子的各位千万不要错过啊。
李子罐头
配料：
李子 3斤、老冰糖 3两、水 3斤
烹饪步骤：
1.备料
2.李子洗干净，把尾巴摘下来备用
3.放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮，3分钟左右
4.李子皮开了，关火焖2分钟，放凉透
5.装入密封罐，放入冰箱冷藏保存
6.凉透，即可食用
烹饪小贴士：
1、看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
2、其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
3、可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果汁液饱满，就是比较不错的李子。
4、此外，还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。
大家喜欢吃李子吗?
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