俗称“打瓜”:西瓜的变种,只吃种子不吃肉,很多人吃过却没见过

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导读:俗称“打瓜”,一种只吃籽不要肉的西瓜,很多人吃过却没见过

夏季如今已经接近尾声了,尤其是白露节气以后,南北方也是秋意渐浓了。

在夏季的时候,最受人欢迎的一种水果,那就是西瓜了。不过今年的西瓜是有点小贵,不只是刚上市的时候有点贵,如今快要过季节了价格依然贵,甚至比刚上市的时候卖得还要贵。

俗称“打瓜”:西瓜的变种,只吃种子不吃肉,很多人吃过却没见过

大家也知道,西瓜是上市越早就越值钱,而且基本上西瓜都是在酷暑的时候才大量上市的。但是在我国还有一种西瓜,却是等到深秋的时候才上市,并且这种西瓜是只吃瓜籽而不要果肉,它就是很多人吃过却没有见过的“打瓜”,你们认识它吗?

什么是“打瓜”?吃前要用拳头把它打烂了

西瓜怎么能只吃籽而不吃果肉呢?那这样的西瓜还能吃吗?对于多数人来说,第一次听到打瓜如此奇怪的吃法,都会感觉不可思议。因为我们平时吃西瓜,最烦的就是西瓜子了。也因为吐西瓜子麻烦,现在都已经培育出了无籽西瓜。

俗称“打瓜”:西瓜的变种,只吃种子不吃肉,很多人吃过却没见过

但是打瓜,就是这样奇特的西瓜,它是一种籽用西瓜品种。换言之,这种西瓜就是专门种植用来取它的种子的,而且它在市场上还很抢手。没错,就是很多爱吃零食的朋友常吃的西瓜子。

在我国西瓜的种类有很多种,而且种植西瓜的历史也非常悠久了。其中在甘肃兰州等地方,就有一种称为“打瓜”的,它是西瓜的一个变种。因为以前农民种植它,在食用之前都要用拳头把它打碎了,然后才来食用,所以就有了“打瓜”这个奇怪的名字,在当地也叫它“兰州籽瓜”。

俗称“打瓜”:西瓜的变种,只吃种子不吃肉,很多人吃过却没见过

打瓜和我们平时所吃的西瓜在外观上区别不是太大,个头稍微要小一些。但是当你把它打开以后,就会发现里面填充的到处都是西瓜子,并且这样的西瓜子不仅多,而且颗粒也很大。

这样的种子两侧的边缘是黑色的,中间是黄色和白色的。而农民种植它,多半都是用来做成瓜子食用的,或者是取子售卖的。

打瓜的果肉真的不可以吃吗?

打瓜一般只在产地才有售卖,在外地是难以见到的。但是目前打瓜在我国的种植范围却并不太广,和西瓜相比它的种植面积很少。目前主要是在甘肃、河南、新疆、东北等少数地方的农民零星种植。

也是由于很多地方不种植它,在市场上又难以见到新鲜的打瓜,所以许多的网友并不认识它,了解的就更少了。

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打瓜作为西瓜的一个变种,它的瓜瓤一般也可以分为红色、黄色和白色的,而且这种瓜瓤也是可以食用的,味道也是相当甜美的。但是因为它的果肉不多,而且里面的种子比较多,所以一般都是取用种子,而瓜瓤就是直接打碎了扔在地里当肥料了。

在过去农民都是人工来采收打瓜,把它们一个个采摘下来,打碎了以后,再把瓜瓤取出来,之后还要经过漂洗、过滤、挑选和晾晒等多道工序,然后才会做成美味的西瓜子。而现在机械化发达了,基本都是机器来采收了。一个一个的打瓜被机器采收了,直接粉碎了,然后还把它的瓜瓤和种子直接分离了,非常的方便又高效。

打瓜的种子和普通西瓜的种子相比,个头大很多,基本都是黑边白心的,里面的种仁也很饱满,尤其是在我国甘肃兰州种植的打瓜子,在国际上也是享有盛名的,有着“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”的美称。

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而且值得一提的是打瓜子不光是很美味,同时营养价值也很高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等多种营养物质,经常食用对身体也是有好处的。在历史上,兰州地区的打瓜子还多次被列为朝廷贡品,供皇亲国戚们享用。

和种植西瓜相比,打瓜对生长环境要求明显低很多,并且它的管理也要粗放一些。但是因为它的经济效益不如西瓜高,而且生长期也更长,所以近些年种植打瓜的农民也不如之前多了。

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但如果管理得好,种植打瓜的经济效益也是不错的,一般平均每亩可产打瓜子5000斤左右,按照市场上15元一斤的收购价,每亩的利润也有7000多元,相比于很多的经济作物都要强。

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