«——【·前言·】——»
人造鸡蛋到底是什么？
它有什么危害？
我们应该怎么辨别和避免呢？
首先，我们要明确一点，人造鸡蛋并不是真正的鸡蛋
而是用化学物质模仿鸡蛋的外观
质地和味道的假冒伪劣产品
它的制作方法是先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内
搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀
再加苯甲酸钠、白矾等其它化学品混入制成蛋白
而蛋黄只是加些柠檬黄色素
再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形
产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成
这种人造鸡蛋的危害有以下几点：
人造鸡蛋中的化学物质对人体有毒有害
长期食用会损害肝肾功能
导致消化不良、头晕目眩、恶心呕吐等症状
人造鸡蛋中的柠檬黄会导致人的神经系统兴奋
特别是儿童吃了以后会出现多动症
人造鸡蛋中的明胶含有铝元素
对人的智力发育有影响，导致儿童的智力低下、老年痴呆症
人造鸡蛋中的苯甲酸钠和白矾等防腐剂和杀菌剂
会破坏人体内的微生态平衡
降低免疫力，增加感染和癌症的风险
人造鸡蛋中缺乏真正鸡蛋所含有的丰富营养素
如优质蛋白质、卵磷脂、胆碱、维生素和矿物质等
不能满足人体对营养的需求
那么，我们怎么才能辨别和避免人造鸡蛋呢？
«——【·故事·】——»
故事发生在2022年10月份
一位名叫小玲的女孩在网上看到了一个广告
说是可以用手机扫码购买超低价的新鲜鸡蛋
每个只要1毛钱
小玲觉得这是一个很划算的好事，就忍不住下单了100个
几天后，她收到了快递送来的一个大纸箱
里面装着100个看起来很正常的鸡蛋
小玲高兴地打开了一个鸡蛋，准备做个煎蛋吃
可是，她一煎就发现不对劲
这个鸡蛋的蛋白和蛋黄都很稀
没有粘性，而且没有什么味道
小玲觉得很奇怪
就拿着鸡蛋去找了一个懂行的朋友
朋友一看就告诉她，这是人造鸡蛋，不是真的
小玲听了很惊讶，也很生气
就拿着鸡蛋去找卖家理论
可是，卖家早已经消失了，电话也打不通，网站也关了
小玲只好报了警，希望能找到卖家，维护自己的权益
警方经过调查
发现这个卖家是一个专门制造和销售人造鸡蛋的犯罪团伙的成员
他们利用网络平台进行诈骗，已经骗了不少人
警方立即采取行动，将这个团伙一网打尽
没收了他们的人造鸡蛋和制作工具
并将他们移交法院处理
这个故事告诉我们，人造鸡蛋是一种非法的假冒伪劣产品
不仅没有营养价值，还会对人体健康造成严重的危害
我们应该提高警惕，不要贪图便宜
那么，在日常生活中，我们应该怎么辨别真假鸡蛋呢？
下面我就给大家介绍几种简单有效的方法：
观察外观
真正的鸡蛋外壳上有细小的气孔
而人造鸡蛋外壳上没有气孔或者很少
真正的鸡蛋外壳颜色较暗淡
而人造鸡蛋外壳颜色较亮
真正的鸡蛋内壳有一层薄膜
而人造鸡蛋内壳没有或者很少
摇晃听声
真正的鸡蛋摇晃时会有水声或者沙沙声
而人造鸡蛋摇晃时没有声音或者很轻
打开看质地
真正的鸡蛋打开后会有清晰的分层
即白色的蛋白和黄色的蛋黄，并且有粘性
而人造鸡蛋打开后会混在一起
即淡黄色的液体，并且没有粘性
煮熟看变化
真正的鸡蛋煮熟后会变硬，并且有弹性；而人造鸡蛋煮熟后会变软，并且容易碎
闻气味
真正的鸡蛋有一种特殊的清香味道
而人造鸡蛋有一种刺激性的化学味道
通过以上几种方法
我们就可以基本上区分出真假鸡蛋了
当然，在购买和食用时，还要注意以下几点：
尽量选择新鲜的鸡蛋，不要购买过期或者变质的鸡蛋
尽量选择有机或者自然放养的鸡蛋，不要购买使用激素或者抗生素喂养的鸡蛋
在食用前，要仔细检查鸡蛋的外观、声音、质地、气味等特征
如果发现有异常，要及时丢弃或者退换
在食用时，要彻底煮熟鸡蛋
避免吃生或者半生的鸡蛋
以防止感染沙门氏菌等细菌
«——【·结语·】——»
鸡蛋是一种营养丰富、美味可口的食物
是我们日常生活中常见的食材
但是，随着人造鸡蛋的出现和泛滥
我们也要提高警惕，不要被假冒伪劣的产品所欺骗和伤害
我们应该学会辨别真假鸡蛋，选择健康安全的鸡蛋
享受美味又健康的生活
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