煮了几十年绿豆汤，原来方法都错了，难怪绿豆汤的颜色总是变红
炎炎夏日，气温太高了，有些大城市里甚至高达40度，走在马路上，都感觉像一个火炉。所以夏天都会想办法解暑，家里每天都会煮一锅绿豆汤，因为绿豆汤清凉解暑，效果非常好。以前在一个厂子里面上班，老板都会安排食堂煮一大桶的绿豆汤，给工人们喝，以防中暑了。因为中暑是非常严重的事情，严重的时候会危及生命，所以一旦出现中暑的症状，我们一定要抓紧去看医生。
夏天要多喝绿豆汤，毕竟夏天需要多喝水，喝白开水，还不如喝绿豆汤，既可以解渴，又可以解暑，而且还更好喝。孩子上学，我们可以煮点绿豆汤，装杯子里让他带去，自己上班，也可以带些绿豆汤，防止中暑。
煮绿豆汤是很方便的，但很多粉丝问我，为什么绿豆汤会变红色，而我煮的绿豆汤却是绿色的呢？
不管是红色的绿豆汤还是绿色的绿豆汤，我们都可以放心食用，因为绿豆汤变红是氧化的结果，跟厨具、水质都有关系，但是不影响我们食用，也不影响营养价值。不过难免会影响食欲，让人看了不敢喝。
之前没有在意这个问题，但是很多粉丝问我，我就寻找了其中原因。煮了几十年绿豆汤，才知道，原来方法都错了，难怪绿豆汤的颜色总是变红。
绿豆汤的做法：
1、首先把绿豆提前浸泡在水里，浸泡3个小时以上，让绿豆浸泡膨胀开，这样可以缩短煮的时间。
2、然后将绿豆放入锅中，不要用铁锅，铁锅煮绿豆汤，一定会变红，最好用陶瓷锅或者玻璃锅，建议用高压锅，高压锅虽然是金属的，但是高压的情况下，隔绝空气，快速煮熟，同样不会变红。
3、煮的时候再滴入几滴柠檬汁，因为柠檬汁具有抗氧化的作用，可以防止绿豆汤变红。如果用高压锅，上汽后，煮个3分钟就可以了，非常节省时间。如果用普通的锅，煮个10分钟左右。
3、煮好的绿豆汤，加点白糖搅拌融化，放凉后就可以食用了。
这就是煮绿豆汤的正确方法，你们平时是不是都做错了，难怪绿豆汤都变红色。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com