3到4个月。泡好的水果醋至少要经过3至4个月的酿造期才可以饮用。酿造时间越长，水果醋的风味也越佳。
大约经过1年是风味最好的时候，当然浸泡个3到5年再饮用，味道在浓郁度上会更有特色。
但如果长期浸泡，记得不要经常开盖，容易滋生细菌。一次酿好一大瓶时，最好能先分装成小瓶饮用以减少接触空气的机会。
醋泡水果的保质期多久
一般是三个月的时间，以醋泡香蕉为例子，酸度高的水果醋会侵蚀容器，因此醋泡香蕉最好选用能密封的玻璃瓶储存，而不能使用塑料或是金属的容器。玻璃瓶使用前必须清洗干净并充分地擦干，如果清洗后没有擦干会破坏水果醋的纯度，甚至造成腐坏。
经常性的食用果醋可以帮助人们降低人体衰老中过氧化脂质的形成然后帮助人们达到延缓衰老的相关目的。不仅如此，果醋中含有的甘油等物质可以帮助人们平衡皮肤的酸碱值，扩张血管，通过这一系列的作用就能在一定程度上帮助人们延缓衰老。
葡萄醋
作用：杀菌
材料：香醋适量、大葡萄一串、蜂蜜适量。
制作方法：葡萄洗干净去皮去子后榨汁，将过滤后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜调匀。功效：能够减少肠内不良细菌的数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
草莓醋
作用：解乏
材料：谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
制作方法：将草莓充分洗干净和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周即可。
功效：可以改善便秘，对慢性疲劳、缓解肩膀酸痛有很好的疗效。对于抑制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
香蕉醋
作用：减肥材料：香蕉一根、红糖100克、米醋200克。
制作方法：将一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里，并且在耐热的瓶子内放入红糖，之后倒入米醋，放入微波炉中强度加热30到40秒，让红糖融化，放凉即可食用。
功效：口味一级棒，减肥效果显著。可以使你从根本上转变成易瘦体质，在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性。
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