我身边有很多无辣不欢的人，我也不例外。为什么这么多人喜欢吃辣呢？很多人喜欢吃辛辣食物，是因为辛辣食物会刺激味觉神经和口中的末梢神经，使人感到兴奋并有食欲感。辣味从本质上来说，不能算是一种味道，辣椒的辣味可以刺激舌头、嘴的神经末梢，继而释放出内啡肽。持续不断释放出的内啡呔能与吗啡受体结合，产生跟吗啡、鸦片剂一样止痛、镇静的效果，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感” 。所以辣椒的刺激正好迎合了大众的需要。
但是有些时候我们不得不减少或不能吃辣，我们也经常听到说不能吃刺激辛辣的食物等。最常听到的是生病的时候，医生会告诉我们不能吃辛辣的食物等。就比如药品的说明书上几乎都有写不能够吃辣的，那么为什么在吃药的时候不能够吃辣的呢？吃了辣的会有什么影响呢？
什么是辛辣的食物？辛辣食物包括辣椒、花椒、胡椒、大葱、生姜、大蒜、芥末、白酒、胡椒、花椒、桂皮、咖喱、小茴香等。医生常提醒患者，服药时要“忌食辛辣和刺激性食物”；一些药品说明书上也常有这样的提醒。可见，辛辣食物对患者用药有很大的影响。
辛辣的食物在平时吃对我们的身体确实会有一定的好处功效，例如白酒有行血活血、帮助消化、促进血液循环的功效。辣椒中含有大量的维生素C，可提高人体免疫能力、抗氧化等作用等。但对正在服药的病人，吃辛辣的食物却有明显的副作用，不但使得药效降低甚至失效，还可能与药物产生不良反应。
中医认为，辛辣食物不但具有很强的刺激作用，而且还具有“发散”作用，过多食用容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力下降。过于偏爱辛辣食物的人，容易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。特别是对一些热性病症患者，食用辛辣食物会加重病情；对正在服用清热、凉血及滋阴药物的患者，辛辣食物可抵消药物的功效。
总之，在外面生病服药期间，凡是辛辣的食物我们都要注意少吃。辛辣的食物容易妨碍脾胃消化吸收功能,影响药物吸收甚至会抵消药物的疗效。
作者：章红（国家二级营养师、健康管理师） 微信公众号：LOHAS救命饮食 新浪微博：@资深健康顾问Anna 转载需注明出处
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