肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。肉松的历史可以追溯到蒙古帝国早期，是随军打仗必须要带的食物，现在已经成为大众美食。
肉松是我们平时经常吃到的食物，主要的制作原料就是肉类，这个肉类不限定为哪一种，但是多数都会以猪肉为主要原料。猪肉的价格相对比较便宜，制作起来也相对简单一些。我们平时也会经常食用含有肉松的食物，比如肉松饼等，但是可能很多家长认为外面制作的肉松会不太正宗，而且生产卫生也没有保证，所以我们也可以自己在家做。
肉松不仅好吃，制作程序也相对复杂，所以价格稍微要高一些。制作肉松时挑选的猪肉是不可以有肥肉部分存在的，所以我们要买精瘦肉，然后切成大块并且清洗干净。猪肉洗干净后放在锅里，加适量的清水和炖肉料后用中火慢慢炖煮。在猪肉的时候，会产生很多泡沫，我们是需要倒出来的，然后接着一直加热到猪肉半熟左右就可以停火了。
猪肉煮好之后捞出来沥干水分，放凉之后我们把猪肉放进保鲜袋里面，然后放在案板上，用擀面杖不停的敲打猪肉。这个步骤一定要注意力度，力气要均匀一些，接着用手把猪肉撕开，撕成细细的猪肉丝。这个时候，我们需要一个面包机，我们把撕好的猪肉倒进去。
然后加一些调味品，精盐、生抽、糖都是要放进去的，当然食用油也是不能少的，这些东西都放进去之后，我们正常启动面包机就可以。大概经过一个小时之后，肉松就熟了，自己制作的肉松保质期比较短，大概能够存放半个月左右。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com