二十四节气中立秋的知识

伏中苦热焦皮骨，秋後清风渥肺肝。天地不仁谁念尔，身心无著偶能安。
诗书久为消磨日，毛褐还须准拟寒。谩许百年知到否，相从一日且盘桓。
——【宋】苏辙《立秋后》

立秋简介

立秋是二十四节气的第十三个节气，也是古代的“四时八节”之一。每年08月07日-08月09日太阳到达黄经135°时交节。它与立春、立夏、立冬节气一样，都是古人认为的“四季之始”。“立”，有开端的含义；“秋”，则意味着禾谷成熟。故，立秋其实是禾谷成熟开端的意思。

古人十分重视立秋节气，由于他们见识有限，便将梧桐叶落视为立秋到来的标志，也留下了“梧桐一叶落，天下尽知秋”的诗句，民间更有“落叶知秋”的成语。立秋节气的到来，标志着天气逐渐转凉。当然受多方面因素的影响，降低的温度极其有限。总体而言，这段时间虽然节气上已经入秋，但气候上依旧还未入秋。

立秋时间

立秋是在公历每年08月07日-08月09日之间，即太阳位于黄经135°。

2023年立秋时间：08月08日 2:22:41，农历癸卯兔年六月(小)廿二，黄帝纪元4721年06月22日。

立秋气候

我们总说：“一场秋雨一场寒。”事实上秋天不一定都是凉爽的，难道你们忘了秋老虎吗？当然这里说的秋天，并不是狭义的气象意义的秋天，气象学上把连续5天的平均温度在22℃以下，才算作真正的秋天。这里说的秋天是指从立秋开始到霜降结束广义的秋天。

古代中国作为一个传统的农耕社会，很早就意识到，“立秋”的天气深深影响了整个秋天的气候，并将之总结成言简意赅的农谚：“立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨”。意思是说，如果立秋这天天气晴好的话，那么整个秋天都会天气晴好。反之，如果立秋这天下雨的话，那么，今年的秋天天气你就别指望了，肯定雨水连连。

立秋三候

立秋三候，第一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。意思是说：立秋后，便开始刮起北风，给人们带来丝丝的凉意；五日后，草上、树叶上开始在清晨凝结成白色的露水；十日后，池塘边的榕树上，知了也开始声声叫着夏天。

立秋习俗

（1）贴秋膘

民间流行在立秋以悬秤称人，将体重与立夏是对比。因为人在夏日食欲欠佳，饮食清淡，两三个月下来，身体多会清减。秋风一起，胃口大开，需要多吃以补偿夏日的损失，称为“贴秋膘”；即在立秋这天吃各种各样的肉，“以肉贴膘”。

（2）戴揪叶

立秋时节，民间还流行戴揪叶。据《东京梦华录》，一本描绘了北宋时期东京开封府城市风俗人情的笔记体散记文记载，每到立秋日，当时的都城开封府满大街都有卖揪树叶子的小商小贩，妇女儿童争相买之，还要把它剪成各种花的形状，扑插鬓边，以顺应天地时序。

立秋食材

中国人讲究不时不食，即遵循时令饮食，没有早一步，也没有晚一步。由于立秋还是很热。专家建议，此时应少吃辣椒、大蒜、火鸡面等辛辣油腻的食物，而应多吃一点养阴清热、润燥止渴的食品，像芝麻、蜂蜜、豆角、菠萝等就很不错。

而银耳也是一种适合立秋食用的食物。银耳又名白木耳、雪耳、银耳子等,是一种大型真菌,有“菌中之冠”之称。传统医学认为，豆角，味甘淡，性平、无毒，归肺、胃肾经，具有滋补生津、润肺养胃的作用。现代研究也表明，银耳中富含多糖、黄酮及氨基酸等多种营养成分，其中银耳多糖为其重要的活性物质。但千万要注意，变质的银耳绝对不能摄入。