“赶海”是啥意思？人们根据潮涨潮落的规律，到海岸的滩涂和礁石上采集海产品的过程，称为赶海。
赶海场景
很多人对大海有兴趣，特别是外地不靠海边的朋友，对赶海充满了好奇。下面，我以一个海边居民的身份，给朋友们简单地做一个赶海常识普及。
我是以个人生活经验为依据，如果有说得不准确的地方，希望同在海边的朋友批评指正。
首先，赶海最主要的一点就是看潮汐。
潮汐，是指海水在月球引力作用下（据说和太阳也有部分关系）所产生的周期性运动。
月亮等天体对海洋的引力产生潮汐
月球绕地的轨道并不是正圆，因此距离地球也就“时近时远”，距离近时产生的引力大，大海里的水受到引力作用，就会往地球近月位置流去，近月位置海洋的水位就会变高，相应地，远月位置海洋的水就变浅了。这也就是我们通常所说的“涨潮”和“退潮”。通过以上解释大家会明白，有一个地方退潮，必然有别的地方涨潮。
通常把发生在早晨的高潮叫“潮（水+朝）”，发生在晚上的高潮叫“汐（水+夕）”，这就是“潮汐”的名称的由来。
潮水高，海水太深，这个时候通常是不能赶海的，一个原因是，除了鱼虾，大多数贝类是生活在海堤滩涂或者礁石上，水太深难以发现和触及他们，再一个原因就是水深危险性增高。
为了趋利避害，海边的人们总结了各种潮汐规律——比如每月的两次“大潮”是农历初一、十五附近几天，两次“小潮”是在农历的初七、八和廿二、廿三附近几天。大潮代表着海水退的大，可以深入海里就比较远，相应地，收获也就更多，种类也更丰富。
我妈那个年代的人们说起赶海来，嘴里都是各种俗语口诀，通过这些“歌诀”，他们牢牢把握着潮汐规律。而像我这样的现代海边人，对潮汐规律的掌握主要靠查“潮汐表”。
潮汐表在网上很容易搜索到，有很多网站都提供这种免费服务。通过直观的图表我们可以看出啥时候水位最高，啥时候水位最低，时间可以精确到小时。
烟台7月11日的潮汐表
需要注意的是，并不是潮水最低的时候开始赶海。赶海的最佳时机一般要在高潮降落到一半的时候开始，到海水涨了一小半的时候结束打道回府。
因为海水退到最低点之后，马上就开始“涨潮”，这个时候才来，我们赶海的时间就会短很多。（如上图潮汐表中，适合赶海的时机约为下午3点——7点）
确定好了涨潮和退潮的时间，下一步我们要看的是天气。这个不需要特别说明，大家都懂——刮大风、下大雨、霹雳闪电带冰雹，人遭不住啊！还赶什么海？当然，头铁的朋友可以无视这一点。
找个风和日丽，比较能让人接受的天气，我们还要选择赶海的地点。
这个也很容易理解，不同的地点收获不一样——比如要挖“沙蛤”肯定要去沙子底的海滩，在淤泥滩必定挖不到，而挖“花蛤”、摸“海锥儿”则尽量要找淤泥底的滩涂，凿“海蛎子”、捡“辣螺”则要找礁石区域。
另外，部分小海鲜还有“转滩”的习性，比如今天在这片滩涂上“竹蛏”很多，下次来同一地点则未必能挖到。具体规律不容易掌控，一般要多打听别人，也可以自己摸索。
地点也确定了，下一步就要选择趁手的工具——挖蛤蜊要准备铲子，抓蛏子要准备食盐或者蛏子钩，凿海蛎子要准备小锛子等。
锛子，可以用来从礁石上凿海蛎子
现在网络发达，相信很多人都看过用食盐“钓”竹蛏的视频，有的朋友不懂，还误以为用的什么药物。其实，这个“工具”并不奇特，就是最普通的食盐。
撒盐大法
蛏子虽然是海洋生物，但是对海水含盐含量也是有要求的，并不耐高盐环境。在它的洞口撒盐，蛏子接触到大量的食盐就会脱离洞穴逃跑，也就落入人们手中了。
在“撒盐大法”问世之前，我们本地人一般是用“蛏子钩”来钓竹蛏。蛏子钩的材料取自自行车辐条，把车辐条的末端折个小弯儿或者在末端焊接一个圆锥“堵头”就可以了。
蛏子钩钓竹蛏
蛏子在洞里一般都是张开两片壳“呼吸”的状态，人们找到蛏子的洞口，将蛏子钩打弯或有堵头的一端朝下直插洞底，蛏子受刺激后闭合双壳，就紧紧地夹在车辐条上了，快速抽出来就可以收获一只竹蛏。
总体来说，赶海的工具没有什么特殊要求，自己想有什么收获就用什么工具，用起来趁手就行，对我们这样的老海猫子来说，空着手也是无所谓的。比较关键的是，别忘了带个袋子或者水桶装收获——我有一次被迫把汗衫扎上口子改成布袋，废了一件衣服，得不偿失。
下面是最后一点注意事项，也是最重要的一点，就是一定要注意安全。大海有情也无情，可以说，每年海里都要吞噬一些生命，请一定不要掉以轻心。
大海有情也无情
海洋和河流不同，看似平缓的海面下面，往往还有各种暗流。这些暗流我们老家称之为“涨流”，有超强的吸力，不容易挣脱，往往人还没反应过来就被扯到深水里去了。
在海边赶海或者娱乐的朋友，尤其是外地的朋友一定要牢记：一是深水区不要去，哪怕你水性超好，游泳一定带救生器材；二是没人去的地方不要去——要么水深，要么有布满锋利海蛎子壳的石头，一不小心就是遍体鳞伤。
掌握了这些简单的小常识，大家就可以尝试“征服”海滩了，希望到海边的朋友们玩得开心，收获满满。
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