一句话概括：如何把每天吃盐的量降低6克？除了做饭的时候少放些盐，核心策略就是尽量远离那些你爱吃的加工食品。
有人说，现代人在这件事儿上，十分无畏。明知道高盐的饮食习惯，会导致高血压，但丝毫不影响人们该吃吃，该喝喝。
也有人说，这种无畏很正常，因为很多人没有见识过高血压的危害，自然不会害怕。
还有人说，这是无知者的无畏，高盐饮食的危害可不只是高血压，高收缩压与缺血性心脏病存在强关联性，长时间高盐饮食会使肾脏、胃等几乎所有器官受到损伤，还会增加老年痴呆等疾病的风险。
几乎全民做不到的食盐建议摄入量。
2022年新版膳食指南，建议成人每天摄入食盐不超过5g，这比上一版膳食指南的建议少了1克。相较之下，我国居民每天的人均摄入量一直高居11克。
事实上，一直以来我国的大部分居民，也没有达到过这个食盐的建议摄入值，有些地区隐隐还有增加的区域。
在大众层面，人们更是觉得这个建议简直是“天方夜谈”，一天5克，压根不够啊。其实抛开口味不谈的话，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，一个人一天3.8g左右的盐就足够了。
每天11克?我们从哪儿吃了那么多盐。
以下这些食物，有哪些是你爱吃，并且还每天都会吃的？
- 甜食：蛋糕、面包、雪糕、冰淇淋、布丁、奶茶、蛋挞、话梅等等；
- 加工肉类：香肠、熏肉、卤味食品、火腿、腊肉等等；
- 各种快餐：汉堡包、预制菜外卖、比萨、薯条、方便面、油条等等…
但凡有上边几样，那每天吃进10克以上的盐，就不是什么奇怪的事儿了。
制作面包时，加入食盐会更松软，烹制熟食时，盐不只会提供咸味儿，还可以增加口感和鲜味，甚至有防腐的效果，因此只要是加工食品，其中大概率含有食盐，而且还可能是藏盐大户。
就以一根香肠或一包即食鸡胸肉为例，其中的盐含量就能达到2～3克。
从11克到5克，要怎么减？
刊登在《英国医学杂志》期刊，英国伦敦玛丽女王大学医学院的研究显示，国人如果持续一年人均减盐1g，就可以让平均收缩压下降约1.2毫米汞柱。
可别小看这1.2毫米汞柱，人均摄入量少1g，到2030年的时候，可预防约900万例心脑血管事件，其中400万例为致命的危险。
那么，要怎么减呢？答案很简单，一点一点减。
不知道你发现没有，绝大部分高盐食物都是既方便的，又美味的，这让我们的一日三餐和每日零食，都更愿意吃这类食物，盐摄入量自然就上去了。
加工食物，能少吃的，就减半吃。比如说卤鹌鹑蛋，12颗卤鹌鹑蛋（约100g）的含盐量能达到2～3g，减半吃，就能少吃1～1.5g盐，省下的肚子，可以用新鲜的，完整的食物来替代。
能不吃的，就替换掉。比如说薯片，一份薯片（30～40g），至少含盐0.5g，水果、原味坚果、酸奶都是很好的替代品。
当然，在以前的分享当中，还曾经建议过其它减盐的方法，比如使用低钠盐，多使用其它调味料等等。但说到根本，对入嘴的东西，如果每一口都含盐满满，那再讲究技巧和方法，也是没什么用处的。
老话说“病从口入”，诚不欺我。以上。
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