狗不理包子,是天津传统美食,为“天津三绝”之首,是历史悠久的中华老字号之一。(图片来自 IC photo)
“狗不理包子”的创始人高贵友出生时,其父已经四十岁,为求平安,就为他取名“狗子”,希望他能像小狗一样好养活。(图片来自 IC photo)
高贵友长大后开了一间名叫“德聚号”包子铺,生意兴隆,高贵友忙得顾不上说话,顾客们戏称他“狗子卖包子,不理人”,久而久之,“狗不理包子”这个名称就叫出来了。(图片来自 IC photo)
狗不理包子以鲜肉包最受大家的喜爱和追捧,其实除鲜肉包外,狗不理包子还有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。(图片来自 IC photo)
狗不理包子吃起来口感鲜而不腻,制作工艺也非常严格,采用的是“半发面,水打馅”制作工艺。(图片来自 IC photo)
狗不理包子的外形也非常美观,最为人称赞的就是包子的褶花,每个包子都有不少于15个的褶花,整整齐齐,非常壮观。(图片来自 IC photo)
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