大家好,今天给大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和调味料都是平时家里就有的,做家常美食,让你感受家的味道。如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相学习,分享自己在美食制作过程中积累的经验,可以做出更加健康营养的美食。
酸菜是几乎家家户户都知道的一种美食,是用大白菜发酵制作而成,其口感酸爽,营养丰富,深受广大朋友们的喜欢,每一年,大多数人家都会腌上一缸酸菜。酸菜的做法也是多种多样,可以用来炖五花肉,炖骨头,也可以用来炒,或者做烧烤都非常美味。
今天我就跟大家分享一道家常美食——酸菜炒粉条的做法,操作简单,特别的开胃下饭,下面就跟我一起来看一下制作方法吧:
【酸菜炒粉条】
食材:
猪肉末、酸菜、粉条、蒜、干辣椒
料酒、白胡椒、生抽、老抽、盐
步骤:
(1)粉条温水泡30分钟
酸菜切丝,洗净后挤干水分
肉末加15ml料酒,10ml生抽,3g白胡椒,搅拌均.匀腌制10分钟
(2)锅中倒油,加入蒜末炒香,加入肉末大火炒到变色,加入干辣椒,酸菜大火翻炒5分钟。
(3)酸菜炒熟后,加入粉条,加15ml生抽,10ml老抽,3g盐,中火翻炒均匀,就搞定啦。
小提醒:
1、酸菜切的尽量细一些,均匀一些,炒之前要挤干水分。酸菜本身就有 咸味,可以先尝下咸淡,再适量加盐。
2、粉条要用比龙须粉丝粗一点的那种。炒粉条时可以用筷子辅助搅拌,非常方便,粉条也不容易断。
快快准备一锅香喷喷的米饭,来一碗酸溜溜超下饭的酸菜粉吧 !
今天酸菜炒粉条的做法就分享到这里了,如果您喜欢小编的分享,请记得关注、点赞、转发、收藏支持我一下吧!您的支持就是小编继续创作的动力,咱们下期再见!
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