可能很多了解沉香的爱好者们都知道，沉香分为土沉和水沉两种。土沉是指埋在土中千百年后被挖出来的沉香。而水沉的定义却有很多不同的说法，众说纷纭，那么到底水沉是如何形成的？跟土沉相比到底有啥不同？笔者总结为以下三点：
首先，是结香环境不同。
土沉的结香环境在上文提到过，而水沉的结香在前期与土沉一致，但后期水沉是倒伏于相对湿润的环境中、水分充足的土壤中、亦或是潮湿的沼泽地中。所以，结香环境的不同，导致了在香韵上与土沉有明显差异。
其次，味道上也有差异
土沉的味道醇厚，凉味十足，且穿透力强，留香较好，甜韵更强，香韵变化也比较好，所以一般用来做线香；而水沉因常年倒伏在潮湿或沼泽环境中，受水气影响比较大，味道上相对土沉来说也比较复杂，有的甚至还会带有一点沼泽味。
最后，外观不同
土沉表面多呈现多孔、酥脆的质感，并且会因为土壤的不同而产生不同的颜色，比如分为红土沉、黄土沉、黑土沉三种。比如大名鼎鼎的富森红土，得名就是因为越南富森一带多为红色土质；而水沉香水分比较充足，香体一般不会被风化的很厉害，所以它油脂纹路往往比较清晰，质地坚硬、色深、有韧性，香体厚实。
那么到底是土沉沉香好还是水沉沉香好？其实二者并无绝对的优劣之分。在品级相同的前提下，香韵、药用价值都相差无几。具体还是要根据个人喜好来进行选择。如果想了解沉香的更多知识，建议读一下这本《破解沉香投资收藏谜中谜》。
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