盐渍海带一斤多少盐

因买到的海带丝掺盐过多,河南漯河的王宏业将两个商家和电商平台诉至法院,请求法院判决三被告退还购物款40.68元、赔偿2000元。10月23日,河南省漯河市源汇区法院已受理“海带丝附盐量超标”一案。

今年9月11日,王宏业在电商平台的两商家处购买了10斤海带丝。发现海带丝掺盐过多后,他将样品送检。经第三方机构河南华测检测技术有限公司检测,样品附盐量均超标10余倍。

上游新闻(报料微信号:shangyounews)记者调查发现,电商平台上有商家以一箱6.87元(5斤重)的价格售卖海带丝。若箱内全是海带,此价低于成本价。为追求利润,商家选择在箱内掺粗盐的方式充重,而粗盐的价格比海带丝低6倍。

“电商平台上的便宜海带,掺了一小半盐”,在有“海带之都”之称的山东威海荣成市已是公开的秘密。

受访的本地商家大倒苦水:外地人在荣成买了便宜的仓库存货,包装时加盐再卖,用盐充重。他们迫不得已跟风,海带市场被搅乱。商家们希望电商平台加大审核力度,让售价低于成本价的海带不能上线售卖。

10月30日,山东荣成一家海带加工厂的老板称,5斤装一箱的海带产品中均有掺盐,重量在0.2斤至1.5斤之间。摄影/上游新闻记者 牛泰

检测:海带丝附盐量超标15.5倍

9月11日,河南漯河市民王宏业通过电商平台购买了10斤海带丝。

“盐渍海带丝,整箱5斤,超市品质,不好包退,原价23.9元,现价8.9元。”众益水产品直销店打出的这则广告,吸引住了王宏业。他支付17.8元,买了两箱。王宏业还在孙小静的小店花费22.88元,购买了两箱5斤装的二刀板海带丝。

9月13日,四箱海带丝到货。当晚,王宏业的妻子拆开其中一箱准备做菜。开箱之后,数落接踵而至:“你买的海带这么多盐,不会买就别买!”王宏业查看发现,海带丝的外表沾了很多细盐,而剩下的三箱亦是如此。

电商平台的客服答复王宏业称,之所以叫盐渍海带,是因其本身就含盐,加盐的目的是为保鲜。

王宏业查询公开资料得知,海带分为两种,海带捞上岸后,直接晒干或烘干,称为干海带;用大粒盐腌制的称为盐渍海带。原农业部颁布的水产行业标准中规定,盐渍海带附盐量标准为小于或等于2%。

王宏业接受上游新闻记者采访时表示,看到附盐量标准为小于或等于2%后,他笃定购买的四箱海带附盐量均超标。

喜欢较真的王宏业,准备开始维权。

王宏业将购买的海带丝进行了送检。河南华测检测技术有限公司出具的两份检测报告显示,王宏业在众益水产品直销店购买的海带丝样品附盐量为31%,在孙小静的小店购买的海带丝样品附盐量为28%。两份有效期至2022年1月11日的报告同时注明:样品附盐,不合格。

检测结果意味着,两份送检的海带样品附盐量,一份超标15.5倍,一份超标14倍。据此估算,四箱5斤重的海带丝,盐重超过1斤。

工商资料显示,河南华测检测技术有限公司,是华测检测认证集团股份有限公司的全资控股子公司,华测检测认证集团是一家上市第三方机构,经营范围含货物检验。

起诉:商家和平台被列为被告

确定附盐量超标后,王宏业将两商家和电商平台告上法庭。

王宏业向漯河市源汇区法院提交的诉状显示:9月11日,他分别支付17.8元、22.88元,在电商平台上的众益水产品直销店、孙小静的小店,购买20斤海带丝,收到商品后发现海带丝有异常。因食品鉴定需要提供营业执照等,王宏业遂通过“乡里乡亲饭店”委托河南华测检测技术有限公司,对网购的海带丝进行检测鉴定。检测结果表明,其购买的海带丝不符合食品安全标准要求。平台作为的服务提供者,应提供给消费者符合安全标准的商品。

诉状称,根据《食品法》的规定,购买不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足1000元的,为1000元。同时根据《消费者权益保护法》的规定,消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务,其合法权益受到损害的,可以向销售者或者服务者要求赔偿。

据此,王宏业诉请退回购物款,赔偿2000元;三被告共承担3200元的鉴定费用。

针对王宏业的起诉,10月29日,众益水产品直销店一工作人员向上游新闻记者表示,只要王宏业愿意撤诉,她会和厂长汇报,退回购物款、赔偿1000元。

孙小静的小店的负责人则称,她卖的海带丝附盐量未超过一斤,加盐的目的是为了在运输过程中保鲜。

乱象:低价海带不掺盐就不会有利润

被诉的电商平台卖海带的商家有数百家,海带品种和价格不一。

以盐渍海带丝为例,10月28日至29日,上游新闻记者连续两日梳理发现,平台上多个商家海带售价低于8.9元/5斤,最便宜的为6.87元/5斤。

电商平台上的海带商家中有很大一部分在海带之乡——山东威海荣成市。荣成的海带产量占全国一半,狸岛镇是荣成的海带第一镇。

10月29日,荣成市狸岛镇一海带加工厂张老板向上游新闻记者介绍,每年10月,工人开始检查海带架、浮漂,11月出海下海带苗,次年4月起开始收割、生产。盐渍海带的加工流程是:鲜菜蒸煮、冷却、加盐、搅拌、浸压、出池、切菜、剥菜、包装。整套工序下来,耗费不少人力和物力。

张老板称,依据市场行情,海带的价格会波动。今年水发点为1.0(食用前经水浸泡一斤仍为一斤)的海带丝,厂家批发价格约为3600元/吨,即1.8元一斤。厂家给出的批发价利润很低,靠走量才能赚钱。

张老板称,按照今年的市场行情,电商平台上售价低于10元/5斤的海带丝,如果全是海带,商家不可能有利润。

另外受访的3名海带加工厂老板与张老板观点一致,其中一人说:“5斤卖6.87元,还包邮,邮费要多少?卖的越多,赔的越多,当鲍鱼饲料的海带渣也比这个贵很多。”

“8.9元/5斤,如果全是海带,你们能有利润吗?”对于上游新闻记者这一提问,涉事的众益水产品直销店工作人员选择了沉默。

孙小静的小店的负责人称,2019年,她卖海带是本亏帐。她打算放弃电商平台,安心经营其他平台的网店。

厂家:重量不够想掺多少盐都可以

商家逐利,低价海带丝的背后是:用便宜的盐来充重。

10月30日,上游新闻记者以商家看货的名义进入狸岛镇的一家海带加工厂。该厂一名负责人张三(化名)说,其加工厂卖5斤装一箱的海带丝,价格6元、8元、10元不等,所有盐渍海带产品里均掺了盐,5斤装一箱的海带,盐的重量不等,在0.2斤至1.5斤之间。

张三说,如果来买货的批发商觉得盐重量不够,想掺多少,他可以掺多少。上游新闻记者问,会不会超过国家标准?张三则称,盐渍海带本身就含盐,国家对掺盐多少无标准。“吃的时候要浸,盐都到水里去了。再说,掺的盐,人本来就可以吃。”

荣成高福海产有限公司是狸岛镇上一家规模较大的海带加工厂。该厂一负责人介绍,加盐是生产盐渍海带必不可少的工序,但加多少国家有严格标准,该市食药监部门也会定期展开抽查。有人多加盐的目的是充重,还用“盐渍海带要加盐”“加盐是为了保鲜”来做挡箭牌。

据荣成市狸岛镇一海带加工厂张老板介绍,一吨粗盐的价格约为600元,比海带丝的价格便宜近6倍。

接受采访的加工厂老板、批发商、电商平台的商家均称,他们内心不愿用盐充重来拉低海带的价格。此举会引发消费者不满,也会让消费者误解海带只值一块多钱一斤。这样一来,品质好售价贵的海带不好卖。“掺盐充重的歪风不刹,会导致恶性循环,海带市场也被破坏了。”

荣成市本地的商家们表示,销售海带离不开电商平台,只要有人起头便会有人跟随。“最早起头的是外地人,他们来我们这买了便宜的仓库货,包装时加盐再卖,我们迫不得已跟风了。我们也希望电商平台加大审核力度,让售价低于成本价的产品不能上线售卖。”

与矛盾和希望相伴随的是,海带价格年年下跌。威海国际海洋商品交易中心发布的海带价格定基指数显示,2017年至今,海带价格一路走低。

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